四川省若尔盖县开展外卖餐饮食品安全与反餐饮浪费培训

中国食品安全网讯（向思为 记者程伯全）为进一步落实食品安全主体责任，规范网络餐饮服务经营行为，持续推进餐饮食品安全及反食品浪费工作，近日，若尔盖县市场监督管理局开展了“食安封签”使用暨外卖餐饮食品安全培训。玩转若尔盖、美团外卖负责人及骑手，入网餐饮服务者共100余人参加培训。

培训现场 图片来源：若尔盖县市场监管局

培训对《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》进行了解读，对外卖餐饮反浪费工作做了进一步安排。要求外卖平台和入网商家要积极开展“明厨亮灶”工作，主动将操作过程公示出来，接受群众的监督，增强自律意识，逐步提升若尔盖县餐饮服务单位水平。要严格落实食品安全主体责任，若尔盖县市场监管局将严格实行餐饮服务食品安全责任人约谈制度，对存在重大风险隐患，重大违法违规行为的餐饮单位进行约谈，凡被约谈的餐饮服务单位，将被列入重点监管对象。要严格落实使用食安封签要求，若尔盖县市场监管局将通过从线下到线上的食品安全共治共管，让消费者真正体验到“眼见为实”“启封为安”，全链条守住食品安全底线，网络餐饮服务单位要严格落实“食安封签”责任，确保配送环节餐食不受污染。要持续完善网络点餐消费提示，平台方和商户方面要进一步大力宣传反餐饮浪费宣传工作，营造绿色节约的网络餐饮消费新风尚。

据了解，若尔盖县市场监管局将按照“关键在规范，重点在完善，目的在提高”这一要求，与全县入网餐饮单位一起把食品安全作为头等大事来抓，不断完善提高全县餐饮服务食品安全水平，让若尔盖县环境更雅致，食品更安全，百姓更放心。