中国食品安全网讯（勾文楠 记者程伯全）为进一步加强餐饮环节食品安全监管，直击餐饮业薄弱环节，保障消费者知情权，近日，绵阳科技城新区开展餐饮环节原料和加工制作方式公开、食品添加剂减量以及自觉抵制非法添加非食用物质承诺活动。
倡导商家签订承诺书 图片来源：绵阳科技城新区食安办
活动中，执法人员逐一走访辖区大中型餐饮单位、连锁餐饮店、网红餐饮单位，要求餐饮主体依法诚信经营，严格落实食品安全主体责任。通过线上线下相结合的形式公开原料和加工制作方式，让消费者更加清晰地了解食品的来源和制作过程。自觉执行食品添加剂减量，严格落实添加剂使用管理“五专”制度，减少食品添加剂使用剂量和使用品种。自觉抵制非法添加非食用物质，严格执行食品添加剂进货查验、记录制度，杜绝在食品制售过程中使用食品添加剂以外的任何化学物质和其他可能危害人体健康的物质。同时，现场要求各餐饮单位负责人签订《餐饮环节食品添加剂减量以及自觉抵制非法添加非食用物质承诺书》50余份，并将该倡议书上传至“绵州食安通”智慧监管小程序接受社会各界监督。
据了解，下一步，绵阳科技城新区将继续加大宣传和检查力度，以高标准促进餐饮环节原料与加工制作方式公开、食品添加剂减量以及自觉抵制非法添加非食用物质承诺工作走深走实。
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