四川省叙永县两河市场监管所多举措守护校园食品安全

中国食品安全网讯（记者程伯全）为切实保障学校广大师生饮食安全，进一步规范学校食堂食品安全管理，近日，叙永县两河市场监督管理所积极组织执法人员开展食品安全宣传培训、秋季学校食品安全专项检查，多举措守护师生“舌尖上的安全”。

两河市场监管所组织辖区5个乡镇的学校食品安全管理人员以及从业人员开展线下食品安全培训，累计开展培训5场，参与培训食品安全管理人员、从业人员约120人，着重提升辖区学校食品安全管理人员食品安全意识和从业人员操作规范，督促学校严格落实食品安全管理主体责任。同时，根据国家市场监督管理总局安排部署，督促辖区5个乡镇学校负责人、食品安全总监、食品安全管理人员分级进行线上培训考试并取得合格证书，目前辖区5个乡镇食品安全管理人员全部完成考试并取得合格证书。

开展食品安全培训 图片来源：叙永县市场监管局

结合辖区实际，两河市场监管所严格执法监督，重点从校园食品及食品原材料采购、储存、加工制作、食品留样、餐饮具消毒等关键环节进行细致检查。重点检查食品及食品原材料进货渠道是否合规合法，核实从业人员是否持有有效健康证明，检查供货资质及索证索票是否齐全且在有效期内，检查食品添加剂是否严格按照“五专”要求管理使用，检查学校食堂“三防”设施是否设置齐全并正常使用，检查餐饮具洗消保洁是否到位，检查“日管控、周排查、月调度”台账是否健全规范，检查食品从业人员食品安全培训考核情况等。围绕“食品安全管理、风险提醒、有害生物防制措施”等重点内容督促学校认真开展日常自查整改，确保学校食品安全“零”风险，持续提升食品安全风险防范意识。并要求学校积极配合市县两级部门开展双随机监督检查。

检查过程中，针对学校食堂存在食品储存不规范、后厨加工场所卫生不洁、“三防”设施不完善或使用不当、变更经营许可等12个问题，执法人员逐一将问题反馈给学校负责人，要求学校限期整改，并建立学校食品安全问题台账进行跟踪复查，定期对问题整改情况“回头看”。对拒不整改的学校将依法依规进行查处，确保学校食堂问题整改取得实效，工作真正落到实处。

同时，结合市级双随机监督检查组对两河辖区内学校的监督检查，两河市场监管所已将检查组反馈问题全部记录，并进行进一步调查。

市级双随机检查组检查学校食堂 图片来源：叙永县市场监管局

针对校园周边食品安全问题，两河市场监管所结合秋季学校食品安全专项检查工作，对校园周边的14户食品生产经营单位进行风险隐患排查，严厉打击销售“三无、山寨、低俗”食品、过期食品、假冒伪劣食品等违规违法行为。同时，督促经营者严格落实食品安全主体责任，加强新利网络娱乐场开户注册 自律，规范经营行为。

据了解，下一步，两河市场监管所将持续加大监管力度，不断强化监管措施，以“零容忍”的态度全力保障学校食品安全。