中国食品安全网讯（记者程伯全）为进一步加强冕宁县校园餐大宗食材供应商食品安全管理工作，全面保障师生饮食健康，落实安全管理责任。按照工作机制，每月召开一次约谈会，10月31日，冕宁县市场监督管理局联合县教体局、县农业农村局、学校代表组织召开校园餐大宗食材供应商约谈会。
会议现场 图片来源：冕宁县市场监管局
此次会议围绕“严抓食品食材供应，守护师生饮食安全”主题，要求每一个食品食材中标供应商把好食材安全关，从采购、贮存到配送至学校各环节上的食品安全管理制度进行再培训再明确，要求各供应商严格遵照落实。坚持货证票同行，按照食品安全相关要求做好学校食材配送工作。严把食材供应关，确保食材的优质价廉、货真价实，杜绝高危食材进校园。定期开展自查，保证食材在储存及运输中的安全，将食品安全风险扼杀在源头，为学校提供新鲜、安全的食品食材。切实提高服务质量，各供应商要加强内部管理和配送人员素质建设，增强与学校之间的沟通交流，确保信息畅通。
会议指出食品安全关乎师生健康与学校稳定，容不得丝毫马虎。对供应商强调要确保食材来源正规、质量优良，严格遵守食品供应安全规范，在存储和运输环节保证食材安全。同时，要求供应商建立完善的质量追溯体系。各供应商认真听取并承诺将严格履行责任，积极配合监管，为学校提供安全可靠的食品食材，全力保障校园食品安全。
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