中国食品安全网讯（贾靖逸 记者程伯全）为进一步加强单位食堂管理，消除食品安全隐患，保障员工就餐安全，近日，西充县市场监督管理局深入养老机构、医疗机构承包经营企业、机构外集中供餐食堂开展食堂安全专项检查。
检查中，执法人员仔细查看了各食堂的卫生环境、餐饮具清洗消毒、食品留样、进货台账、索证索票等制度落实情况，针对现场发现部分食堂存在进货台账记录不全的问题，现场指导整改，对不能立即整改的问题，提出整改要求，责令限期整改。同时，执法人员还积极宣传食品安全法律法规，要求经营主体严格落实食品安全主体责任，增强食品安全意识和责任意识，加强内部管理，规范操作流程，确保用餐人员的食品安全。
截至目前，西充县市场监管局共检查各类食堂26家，出动执法人员40余人次，下达责令改正书7份。下一步，西充县市场监管局将持续加大对各企业、单位食堂的监管力度，建立长效监管机制，定期开展“回头看”工作，确保群众吃得安全、吃得放心。
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