中国食品安全网讯（记者程伯全）“本餐饮服务单位自愿参加餐饮环节食品添加剂减量以及自觉抵制非法添加非食用物质承诺活动，严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等法律法规和食品安全标准要求，严格履行食品安全主体责任，保证食品安全，守法诚信经营。”近日，长宁县试点开展餐饮环节原料、加工制作方式公开、食品添加剂减量以及自觉抵制非法添加非食用物质承诺活动。
动员餐饮服务单位进行公开承诺 图片来源：长宁县市场监管局
活动以大中型餐饮服务单位、连锁餐饮服务单位、网络餐饮单位为标本，向进店消费者介绍餐饮店使用食材原料和加工制作方式情况，宣传食品添加剂超量以及非法添加非食用物质的危害。同时，县市场监管局与县烹饪协会联合行动，积极动员更多餐饮服务单位进行公开承诺，增强社会关注度，提高活动影响力。
据了解，此次活动旨在增强餐饮企业的责任意识和自律能力。要求餐饮单位公开原料来源和加工制作的方式，有利于消费者能够更加清晰地了解所食用食品的安全性和真实性。
下一步，长宁县将继续深化活动，以点带面辐射更多餐饮服务单位，逆向促使其依法经营、诚信经营，树牢食品安全责任意识；进一步引导消费者提高食品安全认知，增强参与度，创建良好的共享共治氛围。
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