中国食品安全网讯（记者程伯全）为进一步推进制止餐饮浪费长效机制走深走实，切实加强餐饮经营单位食品安全监管。11月20日，阿坝县市场监督管理局将食品安全监督检查与小餐饮及网络餐饮食品安全专项整治工作有机结合，组织开展“随机查餐厅”工作。
餐具消毒检查 图片来源：阿坝县市场监管局
本次检查以“无堂食”外卖餐厅、连锁餐饮和校园周边餐饮服务单位为重点，邀请部分消费者代表参与，与执法人员共同深入餐厅开展“随机查餐厅”工作。活动中，执法人员着重强调制止餐饮浪费，引导餐厅推广“小份菜”“半份菜”菜单，以醒目方式提示消费者适量点餐，落实反食品浪费各项措施。并现场对餐饮经营单位食品安全管理人员落实防止餐饮浪费制度情况进行随机抽考。同时，执法人员对餐饮经营单位相关资质、人员健康管理、原料进货查验、加工制作、餐饮具清洗消毒、环境卫生、反餐饮浪费提醒、餐厨废弃物规范处置、两个责任“日管控、周排查、月调度”机制等情况进行了详细检查，并督促餐饮服务经营者加强食品安全管理，落实食品安全主体责任。
本次行动共检查餐饮服务单位6家，其中包括小餐饮店及入网餐饮服务单位4家，随机抽考食品安全管理人员4名，发现违法线索并立案查处1条。
下一步，阿坝县市场监管局将持续开展“随机查餐厅”活动，健全“随机查餐厅”工作长效机制，有力守护人民群众“舌尖上的安全”。
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