凉山州推进校园食品安全专项检查

中国食品安全报讯（记者程伯全）为筑牢校园食品安全防线，3月以来，凉山州创新思路，三项机制联动发力推进春季学期校园食品安全专项检查行动取得实效。

“‘双随机’+‘小兵团’”随机发现问题。采取“随机抽取检查对象＋随机选派检查组”“双随机”模式，打破传统属地检查惯性。组建“市场监管骨干+食品安全专家+社会代表”“小兵团”突击队，“四不两直”重点筛查校园食材采购、加工存储、留样管理制度等风险点。

“‘请进来’+‘现场学’”理论联系实际。采取“理论赋能+实践强基”双轮驱动，切实提升全州校园食品安全管理效能。日前，组织召开全州春季学期校园食品安全专项检查培训约谈现场会议，17个县（市）100余人参会。培训会上特邀的省市场监管局餐饮处专家以“春季学期校园食品安全专项检查要点”为核心授课，以视频播放、案例解析等多形式系统解析了“校园餐”相关政策法规框架、风险排查重点及应急处置规范等；县（市）示范校园代表围绕校园餐管理作精彩经验交流。

“‘1+N’+‘穿透式’”内外协调联动。以食安办为枢纽，对外联动教育、公安、财政、卫健等部门建立校园食品安全“1+Ｎ”跨部门一体化联动机制、“校园餐”专项整治暨长效治理工作机制，形成职责明确、协同高效的工作格局，全面提升校园的食品安全、营养健康及信息化管理水平，保障校园食品安全工作的规范化和科学化运行；对内市场监管大融合、大联动，餐饮科联合食品流通、食品抽检、信用、消保、质量等相关科室，开展“你点我检”“双随机、一公开”抽查等工作，针对“3·15”晚会曝光的违规“保水虾仁”开展全面细致排查。今年春季学期校园食品安全专项行动开展以来，凉山州17县（市）共清理整治学校食堂1737家次、校园周边食品经营者1354家次；查处食品安全隐患1613个；完成整改1433个；查处案件16起。