浙江平阳县万全市场监管所多措并举护航校园食品安全

中国食品安全网讯（杨欣忆） 近期，平阳县市场监管局万全市场监管所积极响应“万人评议”活动，将群众意见深度融入监管工作之中，持续推进一系列校园食品安全专项整治行动，营造更为安全、健康的校园饮食环境。

 平阳县万全市场监管所多措并举护航校园食品安全 图片来源：平阳县市场监管局

自查自纠，筑牢内部管理根基。作为专项整治行动的首要步骤，该所悉心指导各学校食堂构建完备的食品安全自查机制，定期对食品安全管理制度、操作规范、环境卫生以及食材储存等环节展开全面自查。通过设立自查小组，明晰责任分工，切实确保自查工作扎实推进、不留盲区。在自查过程中，重点聚焦食品安全制度的执行状况，如食品留样是否合规、从业人员是否持有有效健康证、设施设备是否定期进行维护保养等，对发现的问题即刻记录并拟定整改举措，实现从源头至餐桌的全链条自我监管。

 平阳县万全市场监管所多措并举护航校园食品安全 图片来源：平阳县市场监管局

全面排查，细化风险隐患清单。排查范围覆盖学校食堂的每一个角落，从食材采购、储存到加工，各个环节无一遗漏。尤其关注“三防”措施的落实情况，结合鼠虫防制风险清单，对食堂内外进行彻查，确保无鼠迹、无虫害。同时，借助智慧化管理手段——“阳光厨房”可视化系统，实时监控厨房操作过程，及时发现并纠正不规范行为。此外，还加强对食品原料的追溯管理，确保食材来源合法、安全、可追溯。

 平阳县万全市场监管所多措并举护航校园食品安全 图片来源：平阳县市场监管局

整改提升，闭环管理务求实效。针对自查和排查中发现的问题，该所与学校紧密合作，制定了详细的整改方案，并督促学校食堂在规定时间内完成整改并提交整改报告。整改过程中，执法人员不仅注重问题的解决，更注重整改效果的评估和提升。通过强化培训和指导，助力学校食堂提升食品安全管理水平，确保整改工作取得实效。将对整改情况进行跟踪复查，切实保障问题得到妥善解决。同时，注重整改后的效果评估，通过定期检查和不定期抽查相结合的方式，持续巩固整改成果，防止问题反弹。此外，还鼓励学校食堂引入先进的食品安全管理理念和技术，不断提升食品安全管理水平。

 平阳县万全市场监管所多措并举护航校园食品安全 图片来源：平阳县市场监管局

协同合作，构建共治共享格局。该所积极与综合行政执法等相关部门沟通协调，形成了工作合力。同时，充分利用“万人评议”活动，广泛征求群众意见和建议，将群众关切转化为监管动力。通过加强与社会各界的协同合作，共同构建了校园食品安全的共治共享格局，共同守护校园食品安全防线。

此次专项行动共出动执法人员30人次，检查学校17家次，开具责令整改通知数3份。下一步，该所将持续深化“万人评议”活动，紧密结合群众意见与监管工作，不断开展食品安全专项整治行动，全力护航校园食品安全。