中国食品安全网讯（记者王正心） 清明将至，为保障节假日期间广大消费者食品安全，宁波市海曙区市场监管局紧盯群众消费需求，以食品生产企业、大型商超为重点，以“源头严防、过程严管、风险严控”为导向，开展清明节令食品专项检查行动，目前已出动执法人员178人次，检查相关企业89家。
确保生产环节达标。该局对清明节令食品生产企业的生产环境、原材料采购、生产过程控制、产品质量检验等方面进行了全面检查指导。执法人员深入生产车间查看了生产设备、工具、容器的清洁卫生情况以及原材料的采购记录、索证索票情况，确保食品生产的各个环节符合食品安全标准。
确保流通环节清晰。执法人员以商超、农贸市场为重点区域，对清明节令食品原料采购、储存销售等环节开展检查。重点核查食品经营资质、索证索票制度落实情况、相关食品标签标识是否合规，严查过期变质、虚假标注生产日期等问题。同时，针对春季气温回升易导致食品腐败变质的特点，督促商家加强冷藏保鲜设施管理，防止出现发霉食品。
确保入口环节安全。3月以来，该局以青团、麻糍等节令食品为重点品种，对辖区制售节令食品的生产及销售单位开展专项抽检，重点排查菌落总数超标、超范围超限量使用食品添加剂等违法违规情况。截至目前共抽检18批次，尚未收到不合格检测报告。
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