东阳市开展端午节前食品安全检查

中国食品安全网讯（李慧倩） 端午佳节将至，粽子等节令食品迎来销售高峰。为保障节日期间群众“舌尖上的安全”，营造安全放心的消费环境，近日，东阳市市场监管局在全市范围内开展食品安全专项检查行动，全面排查风险隐患，严守食品安全防线。

此次检查聚焦生产、流通、餐饮三大环节，以生产企业、各大超市、农贸市场、糕点店等为重点场所，将粽子、咸鸭蛋、糯米、粽叶等端午特色食品列为重点检查对象。

在生产领域，执法人员深入东阳市粽子生产企业，重点检查生产车间环境卫生、原辅料采购储存、生产加工过程控制、生产设备清洁消毒、添加剂使用等情况，确保企业严格落实食品安全管理制度。此外执法人员还对企业的出厂检验制度落实情况进行检查，确保每一批次产品达到食品安全标准后再出厂销售。

在流通领域，执法人员深入各经营场所，仔细查看食品的进货渠道是否正规，严格检查商家的索证索票、进货查验制度落实情况，确保食品来源可溯，并对散装粽子防尘措施、冷链食品温控记录等细节进行逐一核验。同时，重点检查食品的生产日期、保质期、外包装标签标识是否规范，杜绝“三无”食品和过期变质食品流入市场。

在餐饮环节，执法人员对提供现制现售粽子的餐厅、小吃店开展突击检查，查看操作人员健康证明，加工过程卫生状况，糯米、鲜肉、粽叶等原辅料进货台账及索证索票情况，重点检查原料是否存在来源不明、过期变质等问题。此外，执法人员还督促餐饮单位落实反食品浪费措施，倡导文明用餐新风尚。

此次专项检查期间，该局共出动检查人员152人次，累计检查食品经营单位76家。同步开展监督抽检及快速检定，对粽子等样品开展18批次监督抽检，开展“百姓点检”活动，针对老百姓关注的蔬菜、水果、肉类等产品进行快速检定。

下一步，该局将继续保持高压监管态势，对整改问题开展“回头看”，确保问题整改落实到位，严厉打击食品安全违法违规行为，严守食品安全防线，让群众在端午佳节吃得健康、吃的舒心。