中国食品安全网讯（冯文亮 白佳坤 ）为进一步加强中小学校园食品安全监管，确保广大师生的饮食安全与健康。根据局机关要求，北京东城区龙潭市场监管所组织开展学校食堂供应商专项检查的工作。
一是严格资质审查。执法人员严格查验供应商的营业执照、食品经营许可证或仅销售预包装食品备案等证照是否齐全有效，是否具备合法经营资格，坚决杜绝无资质或资质不全的供应商进入校园食品供应体系。二是严把进货查验。要求供应商落实进货查验制度，执法人员详细检查了预包装食品合格证明文件、食用农产品进货凭证、产品质量合格凭证、动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证等。三是强化仓储配送。执法人员深入供应商的仓库和配送中心，检查了仓储环境的温湿度控制、食品分类存放以及防鼠防虫等措施的执行情况。同时，对配送车辆的卫生条件、食品保鲜措施等进行了严格把关，确保食品在仓储和配送过程中不受污染。四是落实食品安全制度。执法人员详细检查了供应商是否建立完善的食品安全管理制度；是否严格落实“日管控、周排查、月调度”制度；是否配备食品安全管理人员。同时，对供应商在食品安全管理方面的不足之处提出了具体的整改意见，并要求其限期整改到位。
此次专项检查不仅是对学校食堂供应商的一次全面体检，更是对校园食品安全的一次有力保障。各学校表示将以此次检查为契机，进一步加强学校食堂的食品安全管理，确保为广大师生提供安全、营养、健康的餐饮服务。
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