家校携手共护舌尖安全——重庆市银翔实验小学膳食监督委员会会议暨家长陪餐活动纪实

中国食品安全网讯（石家磊 文胜玲）为进一步加强学校食堂管理，保障学生饮食安全，提升膳食质量，促进家校共育，3月27日，重庆市银翔实验小学组织开展了第二次膳食监督委员会会议暨家长陪餐活动。本次活动邀请家长代表走进校园，“零距离”监督食堂管理，亲身体验学生餐食，家校携手共筑校园食品安全防线。

家长代表们实地参观了食堂的仓储间、加工间、烹饪间、消毒间、留样间等核心区域，详细了解了食材采购、储存、加工、烹饪、分餐、留样等全流程管理。学校相关负责人介绍了“明厨亮灶”实施情况，通过透明化操作和智能化监管，确保食品制作过程安全规范。家长代表们对学校食堂的卫生环境、规范操作和科学管理给予了高度评价。

参观结束后，家长代表们走进班级，与孩子们“同餐同食”，“沉浸式”体验学生餐的口味与质量。陪餐过程中，家长们就饭菜的营养搭配、口感、温度、分量等细节与校方进行了交流，并填写了《陪餐反馈表》，为学校进一步提升膳食质量提供了宝贵建议。

在随后召开的膳食监督委员会会议上，学校后勤负责人介绍了本学期食堂工作的改进措施，包括优化食谱、加强食材溯源管理、落实从业人员培训等。家长代表们积极发言，对学校的食品安全管理工作表示认可，并就季节性菜单调整、个性化餐食安排等问题提出了建设性意见。校方表示，将认真研究家长建议，持续优化食堂服务，确保学生吃得安全、营养、健康。

此次活动的开展，不仅增强了学校食堂管理的透明度，也让家长更加了解学生在校的饮食情况。银翔实验小学将继续秉持“安全第一，健康为本”的理念，定期组织膳食监督活动，畅通家校沟通渠道，共同守护学生“舌尖上的安全”，为孩子们的茁壮成长保驾护航。