重庆市江北区开展春季校园食品安全联合检查，守护师生用餐安全

中国食品安全网讯（王浩）随着春季学期的到来，为确保广大师生在校期间的饮食安全，维护校园食品安全环境，重庆市江北区市场监管局联合区教委、区公安分局、区卫生健康委、区城管局等部门开展春季校园食品安全联合检查行动。此次联合检查行动覆盖全区各级各类学校（含幼儿园）食堂、校园周边餐饮单位、食品经营店，旨在全面排查校园食品安全隐患，保障师生“舌尖上的安全”。

在学校食堂，执法人员重点检查是否建立健全食品安全管理制度，是否落实食品安全主体责任，食品原料采购渠道是否正规，索证索票是否齐全，食品储存是否符合规范，是否存在过期、变质食品，食品加工过程是否符合卫生要求，操作人员是否持健康证上岗，是否严格执行生熟分开、餐具消毒等操作规范。

图片来源：江北区市场监管局

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在校园周边，执法人员对小餐饮店、小食品店进行检查，重点排查是否存在“三无”食品、过期食品、劣质食品等。

图片来源：江北区市场监管局

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截至目前，执法人员已对219家学校、幼儿园开展检查工作，检查完成率96%，检查过程中发现“三防”设施不齐、食品原料未按规定存放、后厨人员操作不规范等食品安全风险隐患25处。执法人员针对问题隐患现场下达整改通知书，并开展规范性指导，向学校食堂工作人员、食品经营户宣传食品安全知识，通过以检带训、现场教学，切实做到在监管检查中规范经营行为，全力保障师生饮食安全。

图片来源：江北区市场监管局

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此次联合检查不仅是开学初的一次集中行动，更是食品安全长效监管机制的重要组成部分，相关部门将持续加强日常巡查和随机抽查，确保校园食品安全监管常态化、制度化。