中国食品安全网讯（李雪薇）近日，重庆市长寿区市场监管局聚焦米面油、肉蛋奶等大宗消费食品，对大型商超、农贸市场等流通主渠道开展专项检查，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。
抓源头，促进溯源闭环。执法人员深入经营现场，细致查验各类商品的进货凭证、供应商资质、肉类检疫合格证明，重点打击销售来源不明食品的行为。通过强化索证索票管理，构筑从批发到零售的全程可追溯链条，确保大宗食品来源可溯、资质齐全、质量可靠。
抓风险，促进规范经营。紧盯食品贮存、销售等环节的潜在风险，一查贮存条件，确保需低温贮存的肉蛋奶等产品按规定温度存放；二查产品状态，严防腐败变质等问题产品上架销售；三查标签标识，并对“五常大米”等具有地理标识的产品实施现场扫码核验，强化溯源管理。
抓主体，促进社会共治。坚持检查与指导并重，执法人员结合现场实例，向经营者详细解读索证索票等法律要求，向消费者科普如何查看标识标签，督促市场主办方和经营者定期开展自查自纠，引导消费者参与监督，积极构建市场主体自律、政府监管与社会监督的食品安全社会共治新格局。
下一步，该局将继续探索建立长效监管机制，巩固整治成效，切实提升全区食品安全保障水平。
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