中国食品安全网讯（周文豪）白酒是群众日常消费的重点产品，其生产环节的规范与否直接关系到食品安全和消费者健康。为从严把好白酒生产准入关口，近日，重庆市潼南区市场监管局联合质检院专家，对辖区内一家申请新办白酒生产许可的企业开展了全流程现场核查。
在生产车间，核查组严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品生产许可管理办法》、《食品生产许可审查通则》、白酒审查细则等法律法规以及产品执行标准相关要求，对设备设施、质量管控、运输规范等关键环节逐一检查。现场不仅指出了不锈钢管道液体流向未标识、缺少温湿度监控设备、生产记录不完整等6项问题，还特别强调企业需严格落实散装液态食品运输相关规范，确保从生产到运输的全链条符合食品安全要求。
针对发现的问题，核查组当场向企业负责人反馈了具体整改意见，要求其立即开展整改，待整改完成并经复查合格后，方可获得生产许可。
下一步，该局将持续跟进企业整改情况，以“零容忍”的态度守住白酒生产准入底线，严格执行《中华人民共和国食品安全法》等相关规定，从源头筑牢食品安全防线，助力辖区白酒产业规范、健康发展。
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