中国食品安全网讯（杨浩晨）校园食品安全关系师生健康和亿万家庭幸福。连日来，潼南区市场监管局联合区教育、卫健等部门，开展2026年春季校园及周边食品安全联合检查，落实“四个最严”要求，进一步筑牢校园食品安全防线。
本次联合检查聚焦学校食堂食材清库、设备消杀、人员健康等备餐准备情况，紧盯日常运行、规范操作、制度管理等重点，检查范围覆盖辖区各级各类学校，同步延伸至校园周边200米内食品经营单位。
检查中，执法人员坚持问题导向、全程闭环管理，围绕责任落实、风险防控、原料采购、加工制作、清洗消毒、环境卫生等关键环节逐项核查。严格查验是否落实食材进货查验及索证索票，库房是否存在过期变质、“三无”、高盐高糖高油食品，加工过程是否做到生熟分开、烧熟煮透、餐饮具规范清洗消毒保洁，“日管控、周排查、月调度”、食品留样是否等机制是否执行到位等。对检查发现的环境卫生不整洁、食品贮存不规范等隐患问题，各部门依职责逐一督促整改，并开展食品安全法律法规等知识宣讲，帮助提升从业人员守法意识与风险防范能力。
接下来，该局将持续加大校园及周边食品安全监管力度，常态化开展“回头看”，以严标准、硬举措、实作风守牢校园食品安全底线，切实保障广大师生饮食安全。
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