台江区市场监督管理局强化食品安全保护措施 守护长者舌尖上的安全

中国食品安全网讯（叶超 刘燕 记者朱定荣）为切实保障老年人的饮食安全，维护他们的身体健康，台江区市场监督管理局于近日开展了一系列专项行动，通过“三个强化”有效提升了长者食堂的监管效率和服务质量。这一行动受到广泛关注和好评，不仅为辖区内长者提供了更安全的用餐环境，也为社会各界树立了食品安全管理的新标杆。

一是强化全面摸排，夯实监管基础

为及时掌握辖区内长者食堂的运营情况，台江区市场监督管理局组织开展了拉网式排查。经过详细调查，辖区内原有52家长者食堂，现有26家正常营业，其余26家已经停业。通过详细的摸排，执法人员进一步摸清了各主营单位的底数，为后续的监管打下了坚实基础。在全面排查的过程中，执法人员还建立了长者食堂监管档案，细化了各食堂的经营范围和食品安全责任，确保每一处餐饮服务都在监管之列。

二是强化风险防控，确保食品安全

食品安全无小事，台江区市场监督管理局在摸排的基础上，重点聚焦从业人员管理、食材来源、食品留样及环境卫生等关键环节。市场监管局46名执法人员开展多次现场执法检查，彻查食品安全风险隐患。共排查出15个隐患，并督促相关食堂在规定时间内完成整改，发放责令改正通知书3份。这些措施有效地减少了食品安全隐患，全面提高了长者食堂的食品安全标准。

三是强化宣传教育，提高安全意识

除了严格的监管措施，台江区市场监督管理局还充分考虑到长者自身的食品安全意识培养。为此，执法人员结合日常监管工作，积极组织食品安全宣传教育活动，对长者食堂的从业人员以及就餐的长者进行深入的食品安全知识普及与教育。此次活动共发放食品安全宣传材料230余份，涵盖了食品安全常识、就餐注意事项及相关法律法规等内容，旨在提高长者的自我保护意识，增强他们对食品安全的理解和重视程度。

通过“三个强化”措施，台江区市场监督管理局不仅提升了长者食堂的整体服务质量，也为辖区内老年人提供了更安全、更健康的饮食环境。这一系列行动得到了广泛认可，长者们纷纷表示，自从市场监管部门实施新的监管措施后，他们的用餐安全感显著提高。

未来，台江区市场监督管理局将继续秉持“以民为本、服务至上”的理念，深入推进食品安全监管工作，为辖区内的长者提供更加贴心的服务，守护好他们的健康与幸福。同时，市场监管局也期待社会各界共同参与到食品安全的宣传与监督中来，共同营造安全、和谐的用餐环境，让每位长者都能享受到安全、放心的饮食服务。