福州市鼓楼区市场监督管理局开展专项整治 全力守护肉制品质量安全

中国食品安全网讯（余松海 林梦岚 记者朱定荣）为切实维护肉类产品市场秩序，保障人民群众的身体健康和生命安全，福州市鼓楼区市场监督管理局结合群众身边不正之风和腐败问题，积极开展严打夏季夜市假劣肉制品、守护群众“舌尖上的安全”专项整治行动。

一、加强组织领导，压实工作责任

鼓楼区市场监督管理局印发《鼓楼区严打夏季夜市假劣肉制品、守护群众“舌尖上的安全”专项整治行动工作方案》，成立专项整治工作领导小组，明确各部门和单位的职责分工，层层压实责任，确保整治工作高效有序推进。

二、突出工作重点，强化隐患排查

此次专项整治重点针对“烧烤店”“火锅店”“大牌档”和旅游城市风味特产零售店等肉制品集中区域。在群众举报和风险隐患易发生地区，鼓楼区市场监督管理局通过专项检查、抽检监测和案件查办，严厉打击肉制品违法违规行为，努力形成工作闭环。

三、坚持问题导向，强化抽检监测

为确保肉制品的质量安全，鼓楼区市场监督管理局委托第三方食品检测机构，在全区范围内开展夜市肉制品质量安全专项抽检。对于发现的不合格食品，相关部门将及时开展核查和处置。同时，局方加强舆情监测，畅通12345和12315热线，确保及时高效应对涉及肉制品质量安全的投诉。

四、强化部门联动，形成执法合力

鼓楼区市场监督管理局还积极会同城管、公安等部门开展联合检查，建立健全部门间的线索通报、风险交流、联合执法等长效工作机制，精准治理薄弱环节，及时堵塞制度管理漏洞，增强执法合力。

截至目前，已累计开展肉制品专项监督抽检52批次，查办肉制品质量安全案件3起。下一步，鼓楼区市场监督管理局将继续严格遵循“四个最严”要求，持续督促生产经营者履行食品安全主体责任，严厉打击假劣肉制品行为，切实营造良好的共治氛围，维护广大消费者的合法权益。

此次专项整治行动标志着鼓楼区在守护群众“舌尖上的安全”方面迈出了坚实一步，以切实的行动回应人民群众的关切。