武夷山市开展涉旅餐饮服务质量专项整治 确保游客“舌尖上的安全”

中国食品安全网讯（记者朱定荣）随着旅游旺季的到来，武夷山市的游客数量不断增加。为了保障游客在饮食方面的安全，武夷山市市场监督管理局从6月开始，积极推进食品安全管控、服务质量提升和消费环境优化，全面开展涉旅餐饮服务质量专项整治工作，努力为游客营造一个游得开心、吃得放心的消费环境。截至目前，已检查餐饮服务单位282家次，集体约谈重点监管对象48家，限期整改不规范经营行为98条。

一、着力打造食品安全的“铜墙铁壁”

强化源头管控

武夷山市制定了《涉旅餐饮服务质量专项整治工作方案》，成立工作专班，专注于“食品安全监管、餐饮价格监管、计量监督”三个方面的市场整治。至目前，共抽查源头食材生产基地、农户和养殖场，确保食材来源无污染、无违规使用农药和化肥。今年上半年，全市快速检测蔬菜、水果等农产品4021批次，监督抽查和风险监测110个，县级农产品抽样监测50批次，合格率达到99.38%。

强化过程监督

市市场监督管理局建立了“双随机、一公开”和“查网红、你点我查”等工作机制，确保整治工作目标明确、重点突出。通过与外卖平台合作，每月靶向整治“网红”餐饮单位，已下线不合规网店11家，并约谈外卖平台以强化资质审核。今年以来，共完成127批次的监督抽检，立案查处3批次不合格产品，针对11条投诉举报进行了逐一回访和现场指导。

强化结果严惩

为维护市场秩序，该局出炉了六条措施，以严厉打击虚假宣传、缺斤少两等违法行为，并建立了食品安全“黑名单”制度，将多次违规的餐饮单位及其负责人纳入公示和惩戒范围。

二、着力铸就服务质量的“黄金铠甲”

培训赋能，提升服务品质

武夷山市定期开展餐饮服务质量培训，48家小型餐饮经营单位签署了《餐饮服务质量承诺书》，共同承诺提升服务质量，确保食品安全。通过专题培训，培训从业人员超120人次。

规范计量，确保服务可靠

市场监督管理局开展针对电子计价秤的专项检查，重点查处未经检定和不合格的计量工具。至今，已检查电子秤208台，发放责令改正通知书3份，行政处罚18家，罚没款2500元，扣押疑似作弊秤6台。

价格透明，增加服务诚信

市市场监督管理局推行价格上墙制度和“餐前确认制度”，鼓励小型餐饮店实施线上点餐和扫码点餐，确保菜单信息的透明度，目前度假区内超过80%的餐饮单位已实现此功能。累计指导整改明码标价不规范行为12条，发放相关宣传材料220余份。

三、着力开辟消费环境的“阳光大道”

创新示范引领

通过实施“明厨亮灶”措施，向消费者展示食品加工操作过程，目前度假区内已有60%的餐饮单位达标。市市场监督管理局还与武夷山旅游建立了美食推荐官方平台，为游客提供餐饮店铺信息和顾客评价。

高效纠纷处置

成立旅游餐饮消费纠纷调解小组，确保各类投诉在24小时内得到处理并反馈结果。与12315系统联动，快速解决责任明确的涉旅纠纷。

广泛宣传教育

发布《餐饮新利网络娱乐场开户注册 诚信文明经营倡议书》，并结合市场整治行动，发放食品安全宣传材料320余份。在南平市电视台和武夷山市相关平台上及时报道检查动态，营造良好的整治氛围。

武夷山市市场监督管理局表示，将继续加大力度保障游客的饮食安全，确保游客在武夷山的每一餐都能“吃得安心、吃得放心”。为此，该局还将持续开展系列活动，不断提升旅游餐饮服务质量，为推动武夷山旅游产业的健康发展贡献力量。

四、未来展望与持续改进

建立完善的长效机制

武夷山市市场监督管理局将建立常态化的餐饮服务质量监督机制，通过定期巡查和不定期抽检，保持对餐饮市场的动态监管。同时，加强与消费者的沟通，设立意见反馈渠道，鼓励游客积极提供反馈和建议，形成互动共治的良性循环。

引入先进技术手段

为了进一步提升餐饮服务质量，武夷山市计划引入大数据分析技术，整合游客的消费数据和餐饮评价，形成消费信用评价体系，推动诚信经营和优质服务。同时，在餐饮单位广泛应用智能点餐系统和移动支付，简化消费流程，提高消费者的用餐体验。

强化合作，共同发力

武夷山市将加强与旅游、文化、卫生等部门的协同，建立跨部门联动机制，合力推进旅游餐饮服务的整治提升工作。通过整合资源，共同策划和组织各类美食文化节、评比活动，提升武夷山的美食名片，吸引更多游客前来品尝。

持续开展宣传推广

据悉，武夷山市市场监督管理局还计划加强与媒体的合作，通过多渠道宣传武夷山的优质餐饮品牌和特色美食，提升市民和游客的餐饮安全意识。利用新媒体平台，开展食品安全知识普及和用餐诚信倡导活动，引导消费者理性消费、选择消费。

武夷山作为国家级旅游景区，拥有丰富的自然和人文资源，其旅游餐饮业的发展潜力巨大。随着食客的需求不断升级，武夷山市政府明确将食品安全与服务质量放在首位，努力保护消费者的合法权益，提升游客的满意度。

通过持续的努力，武夷山市不仅希望为游客提供放心的舌尖体验，更亟须树立新利网络娱乐场开户注册 标杆，在全国旅游餐饮新利网络娱乐场开户注册 中树立起良好的形象，为促进地方经济发展、提升城市品位迈出坚实一步。相信通过全社会的共同参与和努力，武夷山的旅游餐饮服务一定能够焕发出新的生机与活力，为每一位游客的美好回忆增添浓墨重彩的一笔。