福州市马尾区市场监管局召开食品生产企业风险隐患排查工作推进会

中国食品安全网讯（连钰铃 记者朱定荣）为切实保障人民群众的身体健康和生命安全，加强食品生产环节的安全监管，日前，马尾区市场监管局召开了食品生产企业风险隐患排查工作推进会。此次会议吸引了区内80余名食品生产企业负责人、食品安全总监以及市场监管相关人员的积极参与。

会议上，马尾区市场监管局党组书记、局长丁祥泰发表了讲话，对当前食品生产环节整治工作进行了重点通报。他指出，全区食品生产企业应在明确主体责任、健全管理制度、加强管理人员配备及落实风险排查和防控机制等四方面，积极采取措施，确保食品安全。

丁祥泰在会上提出了具体要求：首先，严格执行安全监管。在食品科、分局以及市场监管所的协同努力下，按照“四个最严”的要求，全面开展风险隐患排查，增强主体责任和监管责任，提升监管质效，以增进人民群众的安全感和幸福感。而企业作为食品安全的第一责任人，则需强化自查自纠，定期评估生产环境、加工条件及出厂检验等，确保问题能够及时整改。

在推进会之后，马尾区市场监管局还特别组织了食品安全知识培训，邀请厦门市华测检测技术有限公司的讲师，重点讲解《食品生产通用卫生规范》（GB14881）。培训内容涵盖风险防控、自查、原料管理、生产过程控制、出厂检验及贮存与运输等多个方面，旨在指导企业完善生产流程，有效排除食品安全风险隐患。

下一步，马尾区市场监管局将联合第三方机构，深入开展食品生产环节的风险隐患排查，并加大对肉制品及非法添加、掺杂掺假等违法行为的打击力度，努力维护全区的食品安全。