中国食品安全网讯（郑颖 记者朱定荣）日前，为期两天的福州市第二十六届运动会群众组龙舟比赛在长乐区洞江湖公园水域圆满收官。此次赛事吸引了众多参赛选手和观众，长乐区市场监督管理局为确保参赛选手和工作人员的餐饮安全，强化了食品安全监管，圆满完成了食品安全保障工作。
赛前，长乐区市场监督管理局主动作为，提前介入，制定了《2024年福州市第二十六届运动会龙舟比赛食品安全检查工作方案》。该方案明确了工作重点和各环节的职责，确保活动期间的食品安全。监管人员及时核实供餐人数和供餐形式，严格审定活动期间的食谱，督促酒店落实食品安全主体责任，确保选手们能够安心用餐。
在赛事进行期间，监管人员对餐饮承接酒店的环境卫生、进货查验、索证索票、加工操作流程、人员健康管理、餐饮具消毒及食品留样等关键环节进行了全方位、无死角的检查，确保食品安全保障工作落实到位。
本次保障任务中，长乐区市场监督管理局共出动监管人员15人次，严格按照相关要求督促酒店执行《餐饮服务食品安全操作规范》。监管人员严控食品加工过程，守住食品安全防线，为赛事的顺利进行提供了有力保障。
此次龙舟比赛的成功举办，不仅展示了选手们的风采，也彰显了长乐区在食品安全保障方面的责任与担当，为今后类似活动的顺利开展奠定了坚实基础。
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