厦门市思明区嘉莲街道创新食品安全科普模式引关注

中国食品安全网讯（江文 记者陈家华）11月16日，一场别开生面的食品安全科普活动——“菜篮子里的食安科学”，在厦门市思明区嘉莲街道莲花北社区举行。此次活动以创新的形式和丰富的内容，吸引了厦门市莲花小学“至美小记者团”的热情参与。孩子们不仅走进菜市场展开食品科学探秘，还通过沉浸式体验，了解了食品安全与健康的深刻意义。

在传统科普课堂之外，莲花北社区大胆创新，将课堂搬到了菜市场，将教育融入生活场景。在充满市井烟火气的夏商莲花农贸市场，孩子们化身“食品安全侦探”，通过亲身参与实验、访谈和任务挑战，深刻体会到科学的实用性与趣味性。

活动现场

活动的第一站是农贸市场中的食品安全检测室，该检测室负责对日常生活中市场上售卖的各种农产品进行检测，为居民的“菜篮子”安全保驾护航。在老师的引导下，孩子们首次接触到专业的食品检测设备，并在实践中学习如何检测农药残留和维生素含量。这种“手把手”的教学方式，不仅增强了孩子们的科学素养，也让他们感受到操作科学仪器的魅力。

活动还设计了充满趣味性的任务挑战，鼓励孩子们在实践中发现科学奥秘。孩子们走入果蔬区、水产区、肉品区等不同摊位，与摊主们交流，学习如何挑选富含营养的食材。他们在果蔬区探讨维生素C的来源，在水产区研究虾仁的挑选技巧，在肉品区了解炖煮肉的选择标准……将每个摊位变成了科学学习的“现场实验室”，孩子们边走边学，将生活与科学相结合。

最后，孩子们回到社区科学工作室，将市场中采买的食材进行进一步的科学分析，孩子们在专业人员的指导下，完成了食材的检测实验，并学习如何用营养均衡的原则设计一餐健康膳食。

“菜篮子里的食安科学”活动不仅是一次科普教学，更是一种全新教育理念的尝试，让孩子们在市井烟火中发现科学的价值，体验科学的乐趣。厦门市嘉莲街道莲花北社区通过场景化教学、沉浸式体验和跨学科融合的创新模式，让食品安全宣传教育走出教室，融入生活。