中源传祺开启大健康新篇章 助力金花散囊菌（AK97）产业化

中国食品安全网讯（黄鑫鑫 记者陈家华）近日，以“益生菌 大健康 产业化”为主题的第三届大健康产业论坛在华侨大学举行。本次论坛由华侨大学医学院主办，福建省裕园茶业股份有限公司、欧洲福建侨团联合总会、中源传祺（厦门）生命科学研究院协办，汇聚两岸学界权威、产业领袖与跨领域专家，以金花散囊菌（AK97）市场化产业化为重点，共同探索菌株科技与健康产业深度融合的系统化、生态化发展新模式。

金花散囊菌（AK97）是中国传统茶叶发酵工艺与现代生物技术深度融合的智慧结晶。福建省裕园茶业股份有限公司旗下裕园生物研发的金花散囊菌（AK97），依托高通量筛选与代谢组学分析，深度融合传统发酵智慧与现代生物技术，已证实其在肠道健康及代谢调节方面的显著潜力。论坛上，华侨大学佟丹丹教授系统阐释了冠突散囊菌调控肠道微生态的分子机制与健康潜力；河南农业大学赵仁亮副教授则从菌茶融合角度，揭示了固态发酵对茶叶品质与功能成分的双重提升，为茶产业创新注入科技动力；郭湘平教授分享了益生菌产业前沿动态，拓宽了跨区域合作视野。

作为华侨大学重要的产学研合作载体，中源传祺（厦门）生命科学研究院承担着将实验室成果转化为产业实体的关键角色。该研究院专注于金花散囊菌（AK97）的菌种培育、提纯优化与产业化工艺开发，致力于构建从菌株研发到产品落地的完整产业链条。

论坛上，华侨大学特聘教授、中源传祺（厦门）生命科学研究院负责人陈艺盛团队展示的“金花茶果冻”，成功实现了金花散囊菌（AK97）在高温加工过程中的活性留存，标志着该菌株在休闲食品领域实现关键技术突破。厦门大学药学院前副院长吴振教授指出，金花散囊菌（AK97）具备优异的耐高温、耐酸特性，为其在功能性食品与大众消费领域的广泛应用奠定产业化基础。

图为活动现场

论坛亦关注“药食同源”与现代健康产业的融合创新。哈药集团旗下资深专家刘树成探讨小分子化技术在再生医学中的潜力；深圳康瑞华医疗总经理黄华滨提出健康产业价值重构的战略路径；国家健康管理师余辉则强调，突出冠突散囊菌作为“东方菌”定位，具备打造民族益生菌品牌的文化与科技双重基因。

本次论坛不仅是学术与产业的深度对话，更是推动菌株科技从实验室走向产业化、生态化运营的关键里程碑。一株源自东方茶发酵历史的活性菌，正依托科技创新与产业协同，开启大健康领域的新征程。接下来，中源传祺（厦门）生命科学研究院将继续发挥桥梁与引擎作用，深化与高校、企业、医疗健康机构的合作，推动金花散囊菌（AK97）为代表的“中国菌”走向更广阔的市场，为全球健康产业贡献东方智慧与中国方案。