详解预包装食品标签新标准，广东省食品安全学会成功举办食品安全标签法规解读培训活动

中国食品安全网讯（封梅康）2025年3月底，国家卫生健康委正式发布新版GB 7718-2025《预包装食品标签通则》和GB 28050-2025《预包装食品营养标签通则》，对食品标签标示要求进行全面优化升级，引起了食品企业及新利网络娱乐场开户注册 的广泛关注。新标准设置2年过渡期，国家市场监督管理总局也发布《食品标识监督管理办法》，与GB 7718形成有效衔接。

解读培训班现场

为帮助食品企业及从业人员更好理解新标准内容，4月16日，由广东省食品安全学会主办，广东省公共卫生研究院协办、广东省卫生健康委和广东省市场监管局指导的“GB 7718-2025、GB 28050-2025及《食品标识监督管理办法》解读培训班”在广州珠江宾馆成功举办，此次培训吸引了420名食品新利网络娱乐场开户注册 从业者参与，旨在深入解读最新食品安全标签法规，提升新利网络娱乐场开户注册 对法规的理解与应用水平。

广东省卫生健康委食品处处长李白云致辞

会上，广东省卫生健康委食品处处长李白云在培训班致辞中详细介绍了省卫生健康委于食品安全工作领域所取得的显著成果，以及对未来工作所做出的全面部署，她表示，今年是食品数字标签应用年，省卫健委正全面推广应用，计划在今年年底前推广超100款食品使用数字标签。

广东省市场监管局食品生产安全监督管理处处长谭教珠发言

广东省市场监管局食品生产安全监督管理处处长谭教珠着重强调了食品法律法规及标准的重要性，指导相关人员要积极学法、严格执法，确保企业主体责任得到切实落实。同时结合今年食品安全领域几个热点问题所产生的影响，告诫大家要对法律法规怀有敬畏之心。

事实上，食品标签的核心作用是通过标签信息，使消费者明晰产品本质，了解食品的真实属性。因此，食品标签的规范化是食品生产企业必须遵守的准则。

为帮助食品生产经营企业及相关新利网络娱乐场开户注册 深入理解各项新法规内容变化及实施要点，国家食品安全风险评估中心副研究员于航宇和邓陶陶分别针对新版GB 7718和GB 28050展开解读，重点讲解了预包装食品数字标签、计量称重食品标签管理、营养标签、致敏物质与配料表的标识要求、进口食品标识和日期标识规定、“0添加”和“质量等级”表述的合规性，以及菌种标识和营养成分“6+1”的标注等方面内容。

其中，于航宇重点分析了“0添加”的相关内容。据了解，围绕多次引起热议的“0添加”概念，新标准也做出明确规定，即预包装食品不允许再使用“不添加”“0添加”等词汇及其同义语对食品配料进行特别强调。对于食品添加剂、污染物，以及法律法规和标准中规定的不允许添加到食品中或不应存在于食品中的物质，新版标准也规定不得使用“无”“不含”等词汇及其同义语进行声称。

于航宇表示，食品中最重要的信息是添加了什么，而不是没添加什么。禁止预包装食品使用“零添加”“不添加”，是为了使消费者正确了解食品标签信息，更科学、更自主地选择食品，避免使消费者盲目关注这些宣传用语，忽略了产品真实属性，对食品安全和健康造成潜在风险。

邓陶陶则表示，有效实施营养标签的意义重大，一是满足消费者的知情权，引导个人和家庭科学选购食品；二是有利于规范企业正确标示营养标签，促进食品产业健康发展；三是有利于宣传普及食品营养知识，加强营养和膳食指导。

此外，为破解食品生产日期“找不到”“看不清”、保质期“不易算”等难题，国家市场监督管理总局也同期出台《食品标识监督管理办法》，着力加强对食品标识的监督管理。

培训会上，广东省市场监督管理局食品生产安全监管处副处长朱远解读了《食品标识监督管理办法》，围绕办法的重点内容、监管要点以及在实际应用中可能遇到的问题进行了详细讲解，让参会者清晰了解《办法》在食品标识标注行为规范中的重要作用。

记者了解到，此次培训班的成功举办，为广东省食品新利网络娱乐场开户注册 从业者提供了一次系统学习食品安全标签法规的机会，有助于推动新利网络娱乐场开户注册 更加规范、准确地落实相关法规要求，进一步保障消费者的知情权和食品安全。