邢台市信都区市场监督管理局召开旅游景区及周边餐饮单位食品安全培训会

中国食品安全网讯（邢台市信都区市场监督管理局 牛旭霞） 7月30日至8月1日，邢台市信都区市场监管局深入旅游景区组织召开旅游景区及周边餐饮服务单位食品安全培训会议。会议以提升旅游景区食品安全水平为核心，紧密结合国家食品示范城市创建要求，聚焦第六届邢台市旅发大会举办，现场培训餐饮服务食品安全操作规范，安排部署食品安全重点工作，进一步夯实旅游景区食品安全防线，深入贯彻落实总体国家安全观。全区旅游景区及周边210家餐饮单位共300余人参加会议。

邢台市信都区市场监管局组织召开旅游景区餐饮单位食品安全工作培训会现场  图片来源：信都区市场监管局

会议结合《中华人民共和国食品安全法》《河北省小作坊小餐饮小摊点管理条例》《中华人民共和国反餐饮浪费法》等法律法规，对从业人员管理、环境卫生、食品采购、加工、清洗消毒、“三防”措施等方面进行了再强调、再培训。同时，鼓励引导各单位抢抓当前旅游产业蓬勃发展的大好机遇，聚力旅游产业提升，借“东风之力”把地方特色快餐、民宿、农家乐等产业做大做强。

会议指出，夏季是旅游旺季，加之高温天气因素，景区及周边餐饮服务食品安全风险随之增加。景区及其周边餐饮单位要增强食品安全风险防范意识，严守食品安全制和操作规范，落实食品安全主体责，防微杜渐，全面排查整改问题隐患，切实守护广大游客“舌尖上的安全”。

会议强调，餐饮服务单位要增强社会责任意识，充分认识食品安全重要性，加强内部管理，提升服务质量，自觉克服不按照操作规范加工食品的不良习惯，全面提高服务水平，力争为旅游景区游客提供安全优质的食品，以实际行动，助力全区旅游产业健康发展。监管部门要进一步加大监督检查力度和频次，坚持专项整治与长效治理相结合，严防严控风险隐患，严查违法行为，切实维护游客合法权益，全力营造安全放心的旅游环境。