中国食品安全网讯（石家庄市桥西区市场监督管理局 翟志华）为进一步落实食品安全主体责任，强化食品安全意识，确保人民群众“舌尖上的安全”。近日，石家庄市桥西区市场监督管理局17个基层市场监管所召开45场约谈会，分批对辖区3109家小型餐饮服务单位、6869家小便利店负责人进行全覆盖约谈，并发放《桥西区小型餐饮食品安全现场管理明白纸》《食品销售单位自查要点明白纸》11000余份，有力提升了食品安全监管水平。
约谈会上，工作人员就当前面临的食品安全新形势，餐饮环节食品经营主体存在的突出问题做了详尽的说明，并针对存在的问题提出了切实可行的有力措施，要求各小型餐饮单位、小便利店务必牢固树立食品安全“第一责任人”的安全意识、自律意识和诚信意识；加强对食品安全有关知识及相关法律法规的学习；严把食品进货查验关，确保食品安全，杜绝潜在食品安全隐患。同时，工作人员还就食品标签标识、食品贮存、食品原料进货验收、餐饮具清洗消毒、规范餐饮单位自律制度等再次进行了深入浅出地讲解和重点指导。
通过召开约谈会，有效地增强了辖区小型餐饮单位和小便利店食品安全“第一责任人”的责任意识和诚信意识，提高了经营者食品安全风险防范能力，达到了预期的效果。
会议现场 图片来源：石家庄市桥西区市场监督管理局
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