中国食品安全报讯（张彦辉 记者石巍）近日，石家庄市鹿泉区市场监管局召开了校园食堂秋季开学“校际互查 食安互检”专项活动部署会，区内20余所大中专院校、10余所高中阶段学校膳食科长、院校受托餐饮公司负责人、部分执法人员参加了会议。
此次专项活动以“保障校园师生饮食安全”为宗旨，创新采用“监管+院校+企业”协同联动模式，旨在搭建三方沟通平台，明确各方责任，构建“发现问题—整改落实—跟踪回访”闭环管理机制。此次活动将统一校园食堂管理标准，推动各校膳食科与餐饮公司对标先进，提升规范化、精细化管理水平。检查重点涵盖食材采购验收、储存加工、餐具消毒、从业人员健康管理、食品留样、病媒生物“三防”等关键环节，特别新增后厨及备餐间出入口摄像头安装要求，强化风险管控。根据院校食堂经营规模与品类，活动将组建7个检查组，由执法人员带队逐校检查，实现各校“既当裁判又当运动员”的新模式，通过互查互检促进院校间取长补短——先进院校分享经验、提出整改建议，待提升院校学习标杆、对标整改，形成互帮互学、互促互进的良好氛围。
据了解，未来，“校际互查 食安互检”活动将成为该局执法常态，切实压实校园食品安全主体责任。
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