湖北崇阳县召开农村集体聚餐食品安全管理推进会暨流动厨师培训会

中国食品安全网讯（雷俊 丁琼 记者胡毅）8月15日，湖北省崇阳县食药安办组织召开全县农村集体聚餐食品安全管理推进会暨流动厨师培训会。崇阳县各乡镇分管负责人、农村集体聚餐流动厨师、各市场监管所所长、食品安全管理员参加会议。

崇阳县市场监督管理局局长、县食药安办主任丁刚宏出席会议并讲话。天城镇、石城镇、港口乡人民政府分管负责人汇报了农村集体聚餐管理工作情况；崇阳县食药安办围绕举办者、流动厨师、属地管理“三方责任”，详细解读了《崇阳县农村集体聚餐活动食品安全管理办法》。

丁刚宏指出，食品安全问题既是民生问题，也是政治问题。各乡镇人民政府一是要提高认识，以更高的站位抓好农村集体聚餐管理工作。农村集体聚餐关系人民群众身体健康和生命安全。要始终坚持人民至上，生命至上 ，要把农村集体聚餐工作作为一项重要的政治任务来抓，确保本地区不发生食品安全事故；

丁刚宏强调，要认清形势，以更高的要求检视农村聚餐安全隐患。当前正值“谢师宴”“升学宴”举办高峰期，从现状来看，农村集体聚餐的多个环节存在安全隐患，形势不容乐观，举办者安全意识不强、举办者能力不足、加工卫生条件简陋、原料进货渠道混乱。各乡镇人民政府要清醒认识到农村集体聚餐存在的风险隐患，举一反三、对症下药，严防严控食品安全风险；

丁刚宏要求，要强化措施，以更高的标准筑牢农村集体聚餐安全防线。农村集体聚餐活动量大面广、用餐人数多，为严防严控食品安全风险，各乡镇人民政府要压实属地管理责任、主体责任和监管责任“三方责任”；要紧盯食材采购、加工制作、清洗消毒“三个环节”，要做好厨师、举办者和社会宣传“三个宣传”，切实增强人民群众对食品安全的认知度，营造良好的食品安全社会共治氛围。