随州市开展秋季校园食品安全排查行动，护航开学季

中国食品安全网讯 （包莉 记者胡毅）为切实加强2024年秋季学期学校食品安全工作，超常规推进校园食品安全排查整治专项行动，严防严管严控学校食品安全风险，近日来，湖北省随州市市场监管系统抢抓开学前期，对全市中小学校及托幼机构开展了秋季校园食品安全排查整治专项行动。

强化问题导向抓改造。通过对前期问题清单分析，随州市市场监管局联合市教育局开展暑期校园食堂提升行动，全市共202所中小学利用暑期“空窗期”，围绕配齐配全鼠患等病媒生物防制设施设备，配齐配全与供餐人数相匹配的餐饮具清洗消毒设施，实施“互联网+明厨亮灶+AI识别”，进行修补、扩建、功能布局更改等方面，提升校园食堂“硬基础”和“软实力”，为秋季开学做足准备。

强化责任导向抓整治。随州市食品药品安全办、市教育局、市市场监管局联合印发《随州市秋季校园食品安全排查整治实施方案》，细化工作要求，压实各方责任，明确行动时间。全市市场监管系统通过线上、线下等方式督促指导学校严格执行食品安全各项制度规定，强化校长（园长）第一责任人意识，按照《关于在学校建立“学校膳食与食品安全管理委员会”制度的通知》要求，组建学校膳食与食品安全管理委员会，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制。

强化目标导向抓检查。以确保食品安全责任落实，确保食材原料可溯源，确保餐饮具清洁卫生，确保从业人员有效管理和规范操作为工作目标，以是否落实食品及原料进货查验制度、是否配齐配全鼠患等病媒生物防制“三防”设备设施、是否规范复用餐饮具清洗消毒、从业人员操作是否规范、食品处理区环境是否整洁等为重点事项，开展监督检查，及时消除食品安全风险隐患。同时利用好食品抽检工具，对前期校园专项抽检不合格的学校食堂开展“回头看”工作，重点抽检食用农产品、复用餐饮具等高风险食品类别，进一步加强校园食品安全监管。

目前，随州市市场监管系统已对暑期进行改造升级的202所学校食堂进行了全覆盖验收，对80余所各级各类学校食堂进行了开学前校园食品安全检查。下一步，随州市市场监管部门将利用“鄂食安”智慧监管平台，对全市548所各级各类学校食堂进行全覆盖集中监督检查，切实保障在校师生饮食安全。