中国食品安全网讯 （孟凡磊 廖静 记者胡毅）春节将至，“年夜饭”饭预订火爆，为维护“年夜饭”市场秩序，保障春节期间饮食安全，武汉市江夏区市场监管局开展了一系统专项执法检查，确保广大市民能够吃上安全、放心的年夜饭。
年夜饭承载着人们对团圆、幸福的向往。各基层所执法人员深入辖区内承接年夜饭的餐饮单位，进行了全面细致的排查，督促餐饮单位落实食品安全主体责任。查资质，确保主体合法经营，检查餐饮单位的食品经营许可类别、从业人员健康状况证明，确保经营主体合法；查来源，确保食材合格可追溯，检查商家进货查验义务落实情况，要求所使用食材来源渠道正规，检验检疫等手续齐全，确保来源可查、质量可控；查环节，确保操作安全规范，重点检查食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒等关键环节，要求餐饮单位严格遵守食品加工操作规范，确保加工过程安全规范。对于检查中发现的部分餐饮单位食品储存不规范、餐具保洁不到位等问题，执法人员下达责令整改通知书，要求限期整改到位。
此次检查中，执法人员还现场了解询问“年夜饭”预定情况，详细查看了菜单价格明细、销售记录、服务费用，特别是套餐费用构成内容等。要求餐饮单位标价要做到真实准确，货签对位、标识醒目，价格变动要及时调整，不得在标价之外加价出售商品，不得收取任何未予标明的费用。
春节期间，江夏区市场监管局将持续加大食品安全监管力度，为广大市民营造一个安全、放心的节日消费环境，让大家度过一个欢乐祥和的新春佳节。
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