监管实务培训聚力 洪山区市场监管局全面部署春季校园食安风险排查

中国食品安全网讯（陈思颖 记者胡毅）为全力推动春季校园食品安全风险隐患排查工作，全面强化校园食品安全监管，保障广大师生饮食安全，2025年2月27日，武汉市洪山区市场监督管理局组织召开2025年春季校园食品安全风险隐患排查工作部署暨监管实务培训会。洪山区市场监管局负责人、分管食品安全领导，各市场监管所分管副所长、食品安全监管骨干，食品业务科室工作人员参加会议。

全面部署春季学期学校食品安全风险隐患排查

会议充分肯定春季开学以来全区校园食品安全监管工作成效：一是统筹部署有力，2月中旬通过专项培训压实学校主体责任，明确食堂管理规范；二是自查自纠全覆盖，全区学校食堂完成风险隐患自查自纠；三是监管成效显著，“鄂食安”平台“2025年春季学期学校食品安全风险隐患排查专项行动”问题整改率达100%，量化分级评定有序推进。

会议指出，当前正值校园食安监管关键期，需以更高站位、更硬举措筑牢防线，确保市级督导和全市跨区交叉互查“零疏漏”。

会议强调，校园食品安全是民生“生命线”，全体人员要以“一刻不松”的紧迫感，紧盯春季开学关键节点，落实“科所联动、清单销号”机制，坚决打击违法违规行为，筑牢师生“舌尖安全”屏障。

深入开展监管实务培训为守护校园食安聚力

洪山区市场监管综合执法大队副大队长王国红结合典型案例，围绕校园食品安全风险防控、执法实务开展专题培训，从“查、管、罚”三个维度开展专题授课，全方位覆盖了校园食品安全监管的各个环节。

在“查”的方面，详细介绍了如何精准排查校园食品安全风险点，包括食品采购、加工、储存等环节的隐患排查技巧。在“管”的环节，着重讲解了食品留样规范、餐饮具清洗消毒保洁等监管环节，确保监管人员能够熟练掌握并严格执行相关标准。在“罚”的维度，结合法律法规政策解读，指导执法人员如何依法依规进行处罚，做到执法有据、处罚有度。

培训内容丰富实用，在解读法律法规政策等知识点的基础上，进一步针对校园食品安全风险点辨识技巧的实际操作要点进行了深入讲解。

此次会议通过“部署+培训”一体化模式，实现责任再压实、能力再提升。通过专题培训，执法人员进一步巩固了专业知识，提升了执法能力，为春季校园食品安全专项检查奠定了扎实基础。

与会人员纷纷表示，将严格贯彻落实会议要求，以最高标准、最严举措筑牢校园食品安全防线，以“一抓到底”的执行力打好春季校园食品安全保卫战，全力护航春季开学季。