广水市市场监督管理局“三个全”护航春季校园食品监管

中国食品安全网讯 （陈文月 记者胡毅）为切实保障全市师生的饮食安全，筑牢校园食品安全防线，2025年春季开学之际，湖北省广水市市场监管局积极行动，以“三个全”为抓手，对全市开展春季学校食品安全风险隐患排查整治行动。

由点到面，做到主体全覆盖。本次春季学校食品安全专项整治、食品安全动态等级评定专项任务做到了常规监管与新要求的有机结合，对全市中小学、幼儿园食堂食品安全落实情况全面检查，督促学校切实履行食品安全主体责任。

由表及里，做到过程全把控。通过春季校园食品安全专项检查，执法人员深入学校食堂操作间，对食品加工制作过程进行全方位监管。聚焦“日管控、周排查、月调度”制度落实、后厨环境卫生、加工操作规范、从业人员健康、食品留样、食材进货查验、餐饮具洗消、“互联网+明厨亮灶”正常运行等重点内容进行了细致检查，严格要求食堂从业人员上岗必须规范穿戴工作衣帽、口罩，保持个人卫生，严格遵守生熟分开、烧熟煮透，避免交叉污染。

内外兼顾，做到周边全监管。本次春季校园食品安全检查，结合春季食品安全特点，组织执法人员对全市校园周边200米范围内的餐饮服务单位开展了全覆盖检查。严密排查餐饮服务各环节风险隐患，督促问题整改到位。同时以投诉举报有关线索等为靶向，畅通“12315”、“校园餐”等公共举报电话，鼓励学生、家长及相关知情人士积极参与监督。

截至目前，共检查学校食堂并完成等级评定102家，发现并整改食品安全隐患27个，限期整改食品安全问题3个，立案9起，张贴“校园餐”食品安全违法行为有奖举报通告100余张。下一步，广水市市场监管局将继续加强监管力度，增加检查频次，扩大检查范围，确保广大师生的饮食安全。