松滋市市场监管局倾心帮扶“贺先生鱼糕”成功牵手“海底捞”

中国食品安全网讯（潘莉 孙涛 记者胡毅）“海底捞的供应合同正式签约了！再也不用为订单发愁，太感谢你们一直以来的指导帮扶……”近日，松滋市市场监管局食品生产科接到贺先生的鱼糕（湖北）食品有限公司食品安全总监宋小辉的报喜电话，言语间满是喜悦与感激。

在肉制品专项整治工作中，松滋市市场监管局坚持“监管与服务并重”，一方面强化肉制品生产企业食品安全监管，深入排查风险隐患，筑牢质量安全底线；另一方面聚焦企业高质量发展需求，精准对接“松滋鸡”“松滋鱼糕”等本地特色产业发展痛点，全力助推企业提升产品质量、拓展高端市场。

依托全省小微企业质量管理体系认证提升行动契机，松滋市市场监管局积极争取湖北省、荆州市两级市场监管部门支持，联动方圆认证湖北有限公司，为硬件基础扎实的贺先生的鱼糕（湖北）食品有限公司量身定制“一对一”帮扶方案。

从前期实地考察、明确质量提升目标与优化流程，到上门开展专业辅导、组织员工系统培训，再到全程跟踪企业整改、协助完成认证检验检测，历经四个多月的协同发力，企业成功通过严苛审核，斩获国际食品安全标准《危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证证书》。

此前，松滋市仅有白云边新利18官网app下载 股份有限公司获此认证，该证书含金量极高、国内外认可度广，不仅大幅增强了消费者信任，更显著提升了企业品牌形象与核心市场竞争力。与此同时，企业同步取得国际食品安全标准《ISO22000食品安全管理体系认证证书》，为进军高端市场奠定了坚实基础。

在市场监管部门的持续跟踪指导下，企业凭借过硬的产品质量与完善的管理体系，于2025年8月顺利通过国内餐饮连锁龙头品牌海底捞国际控股有限公司的供应商资质考核，成功跻身其合作供应商行列，实现了高端销售市场的重大突破。同年9月中旬，双方正式签订供应合同，10月至11月期间已完成4批次供货，销售量达6吨。销售额较去年同期增长约50%，切实达成了高质量发展的阶段性目标。

此次“贺先生鱼糕”与“海底捞”的成功“联姻”，是松滋市市场监管局优化营商环境、服务特色产业发展的生动实践。下一步，该局将继续聚焦本地特色企业发展需求，持续深化“精准帮扶+严格监管”模式，助力更多本土优质企业突破发展瓶颈、拓宽市场空间，为地方经济高质量发展注入更强动力。