武汉机电工程学校开展2025年春季食品安全培训 守好师生“盘中餐”

中国食品安全网讯（兰丽霞）为进一步加强校园食品安全管理，严防严管严控食品安全风险隐患，以更细措施、更实工作、更严作风，推动落实“两个责任”走深走实，把“让师生吃得放心”要求真正落到实处，不断增强全校师生的获得感、幸福感和安全感。2月14日下午，江岸区市场监督管理局联合武汉机电工程学校组织召开2025年春季校园食品安全培训会，后勤总务处全体工作人员30余人参加此次培训，为学校送上新春“安全第一课”。

会议要求，校园食品安全工作责任重大、任务艰巨，要以“一个角落都不遗漏”的细致功夫整治风险点，以“任何细节都不放过”的坚决举措根除安全隐患。聚焦校园食品安全突出问题和薄弱环节，切实采取有力措施，筑牢基础、补齐短板、提升管理水平，严控校园食品安全风险，全面强化食品安全总监、食品安全员“风险意识”和“责任意识”，抓好餐饮服务操作重要环节，从根本上筑牢食品安全堤坝。

会议强调，强化源头管控，筑牢安全屏障，着力校园食品安全源头管控；强化管理指导，确保抓实见效，通过互联网+管理模式，积极推行管理制度；强化隐患排查，聚焦突出问题，确保问题整改落实落细，形成管理闭环；强化培训指导，提升业务能力，为校园食品安全提供有力保障。

优学网培训老师分别从人员、环境、方法制度、原材料、设备、细菌性食物中毒的预防等方面进行了详细生动的讲解，通过分享近年来发生多起重大食品安全警示案例，列举了在日常操作中普遍存在但又风险很高的隐患问题，同时分析食品安全风险形成的原因和食品污染的来源，指导大家在日常管理中进一步规范操作、科学管理、排除隐患。

此次培训，对校园食品安全工作具有很强的针对性、实用性和指导性意义，进一步增强了学校食堂从业人员食品安全意识、责任意识，提升了职业素质，使学校食堂从业人员了解并掌握食品安全法律法规和操作规范等基本知识，提高了从业人员对食品安全的辨别能力，同时也完善了学校与市场监督管理部门联防联动的机制，为守住食品安全底线奠定了坚实的基础。食品安全无小事，下一步，江岸区市场监管局将继续加强对学校食堂的监督管理，全面落实学校食品安全主体责任，防范化解校园食品安全风险隐患，为广大师生的饮食健康保驾护航。