中国食品安全网讯 （吴群英 方利 记者胡毅）5月29日，武汉市黄陂区横店街道集中用餐单位及大型餐饮食品安全知识培训会在临空小学成功举办。本次培训由黄陂区市场监管局主办，横店街道教育总支协办，辖区学校、幼儿园、企业食堂及餐饮单位40余名负责人参加。
黄陂区市场监管局分管领导在讲话中强调，各餐饮单位要切实履行食品安全主体责任，建立健全管理制度，严把食材采购、加工制作、餐具消毒等关键环节。他指出，当前食品安全形势依然严峻，各单位必须提高警惕，定期开展自查自纠，确保食品安全万无一失。
黄陂区市场监管局餐饮科负责人结合典型案例，深入解读了《餐饮服务食品安全风险管控与操作规范》。培训重点围绕食材储存、加工操作、从业人员健康管理等风险点展开，并设置互动问答环节。参会人员积极提问，现场气氛热烈。
理论培训结束后，全体人员实地参观了临空小学食堂。该校规范的食材储存、科学的加工流程、整洁的用餐环境，为各单位提供了良好示范。参观过程中，各单位负责人就管理细节进行了深入交流。
横店街道教育总支负责人表示，此次培训有效提升了参训单位的食品安全意识和管理水平。
下一步，黄陂区市场监管局将以此次培训为契机，持续深化校园食品安全专项整治，通过最严格的监管、最严厉的处罚，全力守护全区师生“舌尖上的安全”。黄陂区市场监管局相关负责人表示，欢迎社会各界通过12315平台监督举报食品安全问题，共同构建食品安全社会共治格局。
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