中国食品安全网讯（陈洪涛 李红 记者胡毅） 春节临近，老百姓采购、聚餐需求暴涨，食品安全是重中之重。为让老河口人过个安心年，老河口市市场监管局聚焦节日消费特点，在全市范围开展春节前食品安全专项检查，全方位排查隐患，用实打实的监管守住“舌尖上的安全”。
紧盯春节消费密集场所，农家乐、餐馆、集体用餐配送单位、农贸市场、大型商超等都是节假日消费热门场所。执法人员直奔后厨、仓库、销售区，核查资质、卫生和设备，当面叮嘱经营户绷紧食品安全弦、扛牢主体责任，规范经营保安心。
抠细节查隐患，围绕食材安全和操作规范，执法人员面对面从源头严查采购索证和进货记录，确保食材来源去向可追溯；操作环节严守冷链储存、加工卫生等细节，杜绝漏洞；对过期食材、非法添加等行为零容忍，发现即查处，坚决守住安全底线。
瞄准热门年货，火锅底料、卤制熟食、自制香肠腊肉等过年“硬菜”，是抽检重点。老河口市市场监管局提前谋划，针对性开展专项抽检，精准排查问题，严处不合格产品，严防问题食品端上餐桌，让大家吃得放心。
科普加引导，执法人员同步通过现场宣讲、发放资料，向经营户和消费者普及食品安全法规、饮食常识及应急方法，引导经营户诚信守法，提升群众自我保护能力，营造全民共治的安全氛围。
检查成效实打实，截至目前，共出动执法人员856人次，检查经营主体420家，整改隐患31个。下一步，该局将持续加大检查力度，常态化排查整治，守住节日食品安全底线，让老河口人买得放心、吃得安心。
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