海南陵水县：从“靠经验”到“靠标准” 质量赋能助力特色产业闯市场

中国食品安全网讯（伍家良 李二林）“收网！”——陵水黎族自治县新村湾的碧波之上，随着一声响亮的号子，巨大的网箱缓缓收紧，一尾尾银光闪闪的金鲳鱼跃出水面。十余公里外的县城，一辆辆货车满载糟粕醋产品，正驶向岛外市场。

作为海南特色农产品和食品产业重要基地，近年来，陵水依托资源禀赋优势，加快发展水产种业、糟粕醋特色产业，但在产业升级过程中，也面临着金鲳鱼养殖标准缺失、糟粕醋质量管控不足等问题。

以质量基础设施服务平台建设为抓手，2025年，陵水强化高位推动机制，建立市场监管、商务、农业农村等多部门协同机制，通过“政府搭台、企业唱戏、标准引领、服务集成”模式，将质量服务融入产业链供应链发展全过程，切实解决产业链供应链质量提升堵点。

标准引领树标杆

2025年12月，陵水联合省标准化协会等单位共同制定发布全省首个金鲳鱼苗种团体标准，系统规范了苗种规格、质量指标及检验规程，让金鲳鱼养殖从“靠经验”向“靠标准”转变。

该标准的落地有效解决了鱼苗鱼种质量参差不齐问题，提高了优质苗种比例，为交易各方提供明确质量依据，减少质量纠纷，更形成了可复制、可推广的“陵水经验”，为全省同类产业标准化发展提供了样本。

与此同时，陵水糟粕醋产业也加速迈向标准化发展轨道。陵水县市场监管局组织专家多次赴年百顺糟粕醋工厂开展食品安全专项调研，明确 “强化服务赋能、推动标准建构、引领新利网络娱乐场开户注册 升级”三大工作方向，支持企业参与新利网络娱乐场开户注册 标准制定，推动产业向“高标准、规范化、品牌化”转型。

人才培育强根基

2025年，陵水先后举办首席质量官暨企业质量能力提升培训会、小微企业质量认证提升暨境外认证培训会，邀请海南省检验检测研究院、海南大学等单位专家授课，面向38家企业的首席质量官、质量安全总监及质量管理人员，系统讲解《质量强国建设纲要》、《国家标准化实施纲要》、质量管理体系搭建与境外认证规则等内容，强化企业质量主体责任。

从鱼苗到餐桌，从车间到市场，质量基础设施的全方位赋能，推动陵水金鲳鱼、糟粕醋等特色产业持续焕发新活力。目前，“陵水金鲳鱼”区域公共品牌建设取得实质进展，已有11家企业获得“陵水珍鲜”区域公用品牌授权，有效提升市场竞争力。

下一步，陵水县还将扩大质量基础设施服务覆盖面，将质量帮扶延伸至更多中小微企业和特色产业集群；深化标准体系建设，围绕特色产业研制更多团体标准与地方标准；完善服务机制，建立常态化质量技术帮扶机制，推动质量基础设施服务数字化、智能化；加强与省级技术机构合作，引入优质检验检测、认证认可资源；持续加强质量人才队伍建设，为企业提供更专业、更全面的服务。