中国食品安全网讯（吴宇涵 梁瑜 记者李黎）麻油，这一承载着传统工艺与饮食文化的调味佳品，是千家万户厨房中的“灵魂伴侣”。为保障群众“舌尖上的安全”，规范麻油生产加工秩序，南京市六合区市场监督管理局竹镇分局开展麻油小作坊专项检查。
检查现场 图片来源：南京市六合区市场监督管理局竹镇分局
执法人员对辖区内3家麻油生产小作坊开展“四查四看”检查：一查原料仓库，看芝麻采购台账是否规范，是否存在使用变质、腐败的食品原材料；二查生产车间，看设备清洁消毒是否到位，环境卫生是否达标，从业人员是否持有健康证明；三查加工流程，看传统压榨工艺是否符合标准，是否存在芝麻油生产过程中掺杂其他油脂，是否建立食品添加剂管理制度等；四查成品储存，看标签标识是否完整清晰，产品上是否标识食品名称、生产日期、保质期、生产厂家、联系方式等信息。针对发现的卫生死角清理不及时、进货台账不完善的问题，执法人员责令其限期整改，并建立“一坊一档”动态监管台账，及时开展“回头看”跟踪整改到位。
小作坊关系大民生，竹镇分局将继续严格落实食品安全“四个最严”要求，守护千家万户餐桌上的醇香，并加大食品小作坊整治提升力度，严厉打击掺杂掺假、以次充好等违法违规行为，切实维护市场秩序，织密食品安全“防护网”。
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