中国食品安全网讯（王思涵 记者王再明）为着力提升食品经营主体规范管理水平和食品经营质量安全水平，加强食品销售环节经营主体的抽考覆盖率和合格率，11月1日，阿拉善盟市场监督管理局举办全盟食品销售环节落实主体责任培训班，170余名食品总监、食品安全管理人员参加本次培训。
本次培训以线上、线下相结合的方式开展，现场讲解“蒙冷链”食品企业监督抽考（企业端）的操作流程以及注意事项，面对面、手把手指导食品经营主体，组织各食品经营主体参加“蒙冷链”“两个责任”监督抽考。并对《中华人民共和国食品安全法》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等法律法规进行重点解读。重点针对食品销售环节监管工作整治重点、自查制度的设立、进货查验、索证索票制度、预包装食品的销售、散装食品贮存、特殊食品专柜专区售卖等经营主体在日常经营中需要注意的事项进行了合规指导。本次培训不仅是对各食品经营主体的一次重要提醒和督促，也是全盟各级市场监管部门加强食品销售环节主体责任落实、保障消费者合法权益的重要举措。
下一步，阿拉善盟市场监督管理局将持续做好食品经营主体指导工作，落细落实食品安全主体责任，坚持线上培训与线下培训相结合、集中培训与现场指导相结合、培训与考核相结合等方式，统筹做好食品安全相关法律法规标准的解读和宣贯等工作，提升企业及其他类型食品经营者精准识别风险、科学防控风险能力。（阿拉善盟市场监督管理局）
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