鄂尔多斯市伊金霍洛市场监督管理局紧抓校园“食”事 守护师生健康

中国食品安全网讯（马心雨 记者王再明）随着人民群众对“校园餐”安全健康营养的新要求、新期待，今年以来，伊金霍洛旗市场监督管理局高度重视校园食品安全工作，主要领导、分管领导多次带队到学校食堂及校园周边餐饮店铺督导调研食品安全工作。

按照《中共中央  国务院关于深化改革和加强食品安全工作的意见》要求，针对学校食堂食品安全存在的风险隐患，伊金霍洛旗市场监督管理局强化政治担当，忠诚履职尽责，紧盯食品安全主体责任落实、从业人员管理、原料采购验收、加工制作过程控制、食品添加剂使用、食品留样管理、餐用具洗消控制等关键环节，加快整改整治进度，不断健全校园食品安全治理长效机制，守牢校园食品安全底线。

近日，伊金霍洛旗市场监督管理局采取将日常巡查与突击检查相结合的方式，对旗区内学校、幼儿园食堂开展全覆盖检查的方式。一是强化食品安全主体责任落实，严格落实学校校长负责制、集中用餐陪餐制度、集中用餐岗位责任制度、食品安全管理制度等制度机制。严格落实“日管控、周排查、月调度”制度。要求学校坚持把培训作为提升管理能力的重要抓手，促进员工操作能力的提升。二是检查学校食堂许可变更情况、食品安全自查、进货查验、食品留样、从业人员健康管理、设施设备维护等食品安全管理制度落实情况，重点整治学校食堂管理不规范，餐饮具消毒保洁不到位，食材采购查验、加工操作流程、质量把控不合规等问题。三是健全长效机制。全面推行校园食堂“风险管控＋精准化”管理体系，指导制定学校食堂食品安全管理等制度规范，引导各级学校建立科学、实用、可操作的质量安全管理体系，系统管控校园食品安全风险点，健全校园食品安全治理长效机制，促使校园食品安全管理工作精细化、规范化、标准化，保障校园师生安全用餐。

通过几轮全覆盖行动，进一步加强了校园食堂食品安全监督管理规范，对检查中发现的问题，监管人员当场下达责令整改，并将对整改情况进行“回头看”。伊旗局坚持重检查、严惩处的原则，如发现有落实食品安全主体责任不到位的，将加大惩处和曝光力度，配合教育部门开展行政约谈。

下一步，伊旗市场监督管理局针对校园食品安全排查整治专项行动，深入核查违法违规线索，同时对校园食品安全隐患排查情况建立工作台账，并对校园食品安全问题整改情况开展明察暗访、现场督办，对工作不力、拖沓敷衍的相关负责人进行持续通报约谈，确保工作不走过场，办好校园“食”事，守护师生健康。（伊金霍洛市场监督管理局）