乌海市市场监管局召开全市中小学校食堂承包经营企业食品安全约谈会

中国食品安全网讯（郝彦瑞 记者王再明）为进一步消除校园食品安全风险隐患，坚持不懈把校园食品安全排查整治向纵深推进，进一步压实校园主体责任和承包经营企业责任，11月21日，乌海市市场监管局召开全市中小学校食堂承包经营企业食品安全约谈会，乌海职业技术学院、乌海市第一中学、乌海市第十中学等5家学校食堂食品安全负责人及5家承包经营企业负责人参加会议。

会议强调，按照市场监管总局办公厅关于《纵深推进中小学校园食品安全突出问题专项整治再排查工作方案》要求，进一步压实主体责任，学校食品安全负责人及其承包经营企业全面开展自查，及时整改发现的风险隐患和问题。会议对近期全市中小学、幼儿园的拉网式排查中发现问题进行通报。

会议要求，承包经营企业要取得相应经营资质，与学校依法签订合同，落实食品安全管理制度并履行食品安全责任，依照法律、法规、规章、食品安全标准以及合同约定进行经营。学校食堂要实行大宗食品公开招标、集中定点采购制度，建立大宗食材供货企业目录，与供货企业签订明确食品安全责任和义务的合同（协议），定期公示供货企业和食材采购情况；确保大宗食材供应商的食材配送安全，保持运输车辆、容器等清洁卫生和合理温度。细化采购验收方案，严格查验、索取并留存相关许可证、营业执照、产品合格证明文件等材料和购物凭证，建立并严格执行大宗食材供应企业评价和退出机制。禁止采购、使用超过保质期、腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常等的食品和不符合食品安全标准的消毒剂、洗涤剂等食品相关产品。

会上，5家学校食堂食品安全负责人及5家承包经营企业负责人签订《乌海市市场监督管理机关行政指导文书 行政约谈书》。（乌海市市场监督管理局）