鄂尔多斯市无定河市场监管所：沿道路严查食品安全，守护旅途“食”光

中国食品安全网讯（李瑞 记者王再明）为进一步加强对道路沿线商户的监管，确保过路乘客的饮食安全，近日，无定河市场监管所开展了道路沿线商户食品安全检查行动。此次行动旨在规范道路沿线商户零售行为，提升道路沿线商户的整体管理水平。

在道路沿线商户食品安全检查中，执法人员严格按照国家相关法律法规的要求，对辖区内道路沿线的商户进行了全面而细致地检查。执法人员重点查看了商户的食品经营许可证，仔细核对证照信息是否与实际经营情况相符，确保不存在无证经营或证照过期等违规现象。

对于食品的进货渠道，执法人员逐一查验进货台账，要求商户必须从正规且有资质的供应商处采购食品，每一批次的进货记录都要详细完备，做到食品来源可追溯。同时，对在售食品的保质期、储存条件等方面也展开了严格排查，像一些易变质的冷藏食品，查看其是否按规定温度存放，杜绝因储存不当导致食品出现安全隐患的情况发生。

在检查餐饮类商户时，执法人员走进后厨，对厨房的卫生状况进行了深度检查。从操作台面的清洁程度，到餐具的消毒情况，再到食材的处理流程，都一一过问。执法人员提醒商户们要严格遵守食品加工操作规范，生熟食品必须分开存放和加工，防止交叉污染。对于发现的部分商户厨房存在卫生死角、垃圾清理不及时等问题，当场下达了整改通知书，责令其限期整改，并告知会进行复查，务必保证后厨环境始终符合食品安全的标准。此次道路沿线食品安全检查行动共出动执法人员5人次，检查道路沿线商户共13家。经过此次行动，道路沿线商户们的规范经营意识有了显著提升，整体管理水平也朝着更好的方向发展。无定河市场监督管理所将常态化的检查持续下去，不断巩固成果，为过往乘客营造一个放心、安全的饮食消费环境，让大家在旅途中无需为食品安全问题而担忧，真正做到守护好“舌尖上的安全”。（鄂尔多斯市市场监督管理局）