中国食品安全网讯（刘钰 记者王再明）2025年2月18日，昆都仑区市场监督管理局及区教育局等职能部门联合开展2025年春季开学校园安全工作及中小学幼儿园安全工作专题培训，多部门形成安全监管合力，以专业知识培训夯实校园食品安全基石，协同学校主体共同筑牢校园防护。
本次培训中，昆都仑区市场监督管理局执法人员从证照信息、后厨食品安全操作规范、制止餐饮浪费等亮点工作共三个方面交流了监管经验，从日常监督检查中发现的共性问题入手，细化食品加工制作环节的风险隐患点，严格落实食品安全主体责任，进一步做好原料进货查验、索证索票，确保食品来源可追溯；按要求配齐配全病媒生物防制设施设备，定期清洗、维护；要督促员工每日晨检，规范穿戴工作服帽，保持个人卫生；要认真检查维护“阳光餐饮平台”监控系统，使用平台进行日常管理记录；要求学校在开学前彻底打扫环境卫生、彻底检修设备、彻底清洗消毒餐具、彻底清理库存食品，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，从日常、从细节严格把关，确保责任压实、举措到位、风险可控，为开学“第一餐”做好充分准备。
下一步，昆都仑区市场监督管理局将积极行动、主动作为，持续细化开展培训工作，提升学校食堂从业人员食品安全意识；加强部门联动，多举措开展全覆盖监督检查，全力筑牢校园食品安全“防护网”。（包头市昆都仑区市场监管局）
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