中国食品安全网讯（惠凯欣 记者王再明）为保障广大师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，满洲里市市场监督管理局结合开学季关键节点，联合教育、公安、卫健委疾控中心等部门对辖区内学校食堂开展了食品安全专项检查行动。此次行动以“严查隐患、强化监管、确保安全”为目标，全面排查食品安全风险，确保学生吃得放心、家长安心。
严查食品安全管理制度。执法人员重点检查学校食品安全管理制度，包括从业人员健康管理、食品安全培训、应急预案等。通过查阅台账、现场询问等方式，确保从业人员持有效健康证明，并严格落实食品安全主体责任。
严查食品原料采购与储存。执法人员重点检查食品原料采购索证索票、进货查验记录是否齐全，确保食品来源可追溯。在储存环节，执法人员深入仓库、冷藏间，检查食品储存条件是否符合规范，是否存在过期、变质食品。对于发现的问题，执法人员现场提出整改意见，并要求相关单位立即整改，保证食品原料安全可靠。
严查加工操作规范。执法人员重点检查食品加工过程是否符合操作规范，餐饮具是否清洗消毒到位。同时，还对食品加工环境进行检查，确保操作间干净整洁，防止交叉污染。对于不符合规范的操作行为，执法人员现场指导整改，并要求相关单位加强从业人员培训，确保加工操作规范有序。
截至目前，联合检查组共检查校园食堂12家，发现立行立改的问题25个。下一步，满洲里市市场监督管理局将继续加强校园食品安全监管，加大对校园周边食品经营单位的巡查力度，严厉打击违法违规行为，筑牢校园食品安全防线，为学生的健康成长保驾护航。（满洲里市市场监督管理局）
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