中国食品安全网讯（李岩 记者张阳阳）为筑牢食品安全防线，推动食品安全“两个责任”机制落地见效。5月20日，巴林左旗旗委常委、旗委办公室主任金明深入万福超市、京华商务酒店、穆氏秘制特色烤牛肉店，开展食品安全“两个责任”督导工作。
在万福超市，金明详细听取了各类食品的进货查验管理、索证索票落实情况，重点检查了生鲜区、熟食区和冷藏食品存储销售区域。他强调，作为全旗大型食品销售企业，万福超市需发挥示范作用，要严格把控食品采购源头，确保所售食品来源正规、质量合格，要加强对食品保质期的管控，防止问题食品流入消费者手中。
走进京华商务酒店和穆氏秘制特色烤牛肉店，金明对照包保职责清单，对食品原材料的存储、加工制作过程、餐饮具清洗消毒以及从业人员健康管理等关键环节进行了详细检查。依据“两个责任”工作要求，逐条逐项核查“完善安全管理体系、抓好常态化防控、强化应急处置、加强宣传和培训”等任务落实情况。金明指出，餐饮服务单位要压实主体责任，精准排查风险隐患，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，常态化开展员工食品安全培训，以规范操作护航消费者放心消费、安心饮食。
针对金明主任提出的工作要求，市场监管部门将持续加大对食品安全的监管力度，深化与包保干部协同联动，对督导发现的问题实行“台账式管理、跟踪式整改”，对违法违规行为“零容忍”，以高压态势筑牢食品安全屏障。（巴林左旗市场监管局）
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