阿拉善盟市场监管局开展端午节前生鲜肉类经营主体检查和市场调研

中国食品安全网讯（记者张阳阳）为进一步保障肉类产品质量安全，切实规范肉类市场经营秩序，近日，阿拉善盟市场监督管理局以“四不两直”方式开展端午节前肉类经营主体检查和市场调研。

严查流通环节 规范经营行为

检查以生鲜肉类经营主体为重点对象，严格对照《中华人民共和国食品安全法》相关法律法规要求，重点围绕五个方面开展检查：一是核查生鲜肉类产品经营主体进货查验、索证索票、食品安全自查、从业人员健康管理等制度落实情况；二是核查是否存在无证照销售畜禽肉类、销售来源不明、销售未经检验检疫或检验检疫不合格、腐败变质肉类产品等违法违规行为；三是核查进口牛肉产品是否能够出具相对应的《入境货物检验检疫证明》等相关资料，提供的检疫证明生产批号等材料是否与预包装标签相符；四是检查冷藏冷冻设施运行及温度控制情况；五是查看经营场所卫生状况。针对检查中发现的问题，现场提出具体整改意见，要求经营主体立行立改，确保食品安全无死角。

紧盯源头管控 筑牢安全防线

检查人员深入阿拉善左旗吉丰屠宰场开展实地调研，重点对该屠宰场的牛、羊、猪等主要畜禽品种的屠宰加工环节价格、周边屠宰场屠宰加工环节价格、该屠宰场本地畜禽年屠宰量等方面进行调查了解，督促企业严格落实食品安全主体责任，完善从屠宰到销售的全链条追溯体系，做好产地准出和市场准入的衔接工作，切实从源头把好肉类产品质量关，守护好人民群众的“肉盘子”。

强化执法力度 巩固监管成效

下一步，盟市场监管局将持续保持高压监管态势，突出监管重点，加强对农贸市场、超市、餐饮单位等重点场所的日常检查，强化执法力度，严厉打击各类违法违规行为。通过常态化监管与专项整治相结合的方式，持续规范生鲜肉类产品生产经营行为，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。