肉蔬相辅 搭配均衡 助力察右前旗农牧业高质量发展

中国食品安全网讯（于洋）近日，内蒙古自治区乌兰察布市召开“奋进的乌兰察布，向幸福更进一步”媒体集中采访活动。在启动仪式上，察右前旗宣传部长周倩向前来的20余家媒体介绍农牧业时描述，察右前旗立足产业基础、资源禀赋，形成了“麦菜薯、牛羊乳”六大优势特色产业，构建起从育种、种养、加工、仓储、物流、销售于一体的全产业链模式。

察右前旗天然牧场达176.6万亩，多为高山草甸牧场，全年平均气温4.5℃，拥有富含多种元素的火山岩土壤，特别适合养殖业发展。于是，旗委旗政府就借助京蒙协作的东风，招商引资内蒙古京西农牧业有限公司于2020年落户察右前旗，并全力支持安格斯牛养殖项目在2021年实现当年开工、当年建成、当年投产，到现在已实现年销售额60亿，纳税9000万，利润4亿。在养殖场现场，京西牧业的赵小东告诉大家，目前在栏安格斯肉牛的数量为2万多头，是乌兰察布目前已建最大的肉牛养殖基地。

察右前旗京西草原上的安格斯肉牛

周倩介绍，经过几年的努力，察右前旗已建成以京西为龙头的43平方公里现代化肉牛养殖示范区，园区内现有肉牛繁育场1处、万头肉牛育肥基地6处、万头牛（羊）屠宰冷链加工中心1处、30万头（只）牲畜交易市场1处、牛村部落等文旅项目3处，全旗安格斯肉牛存栏达8.2万头。

企业发展的同时，也带动了周边农户的脱贫致富。以京西牧业为例，整合周边村集体经济，通过“村集体+合作社+农户”合作模式，与65个村集体、800多户农户签订安格斯基础母牛托养协议，农户低风险养殖，高于市场价收购，帮助村集体经济每年增加收入250多万元，户均增收1000～2000元。

察右前旗不仅有乌兰察布最大的肉牛养殖基地，还拥有以薯都凯达为龙头的70万吨级全亚洲最大的马铃薯加工园区，年转化鲜薯200万吨，全国40%的薯条加工和15%的出口来源于此。薯都凯达的母公司是北京凯达恒业，其创始人及董事长刘长安表示，最初选择在乌兰察布市实施马铃薯深加工项目，是对国家“脱贫攻坚”号召与北京市委市政府“京蒙对口帮扶”战略部署的响应，凯达内蒙古产业园的建设与发展，将东部科技与西部区域优势相结合，以北京的资金、技术力量唤醒乌兰察布沉睡的农产品资源优势，既是帮扶，又是协作，真正实现了企业、农民、地方的三赢，最终为当地的经济发展带来了非常积极的作用。

在内蒙古宏福现代农业产业园，其总经理王巍指着身边的大型建筑物说，这是目前全国最大的单体日光温室大棚，有30万平米，里面无土栽培多个小番茄品种，年产近万吨。据介绍，此项目为当地新增就业岗位400余个，年产值近亿元。察右前旗目前已形成纵深30多公里的高效设施农业产业带，累计建成果蔬大棚或温室3052座，供应北京市场果蔬量达到20万吨。

除了引进项目带来增量发展，察右前旗还精心培育本土食品企业。风干鸡属于当地的一种特色食品，是在1943年山西艺人李小黑走西口时，把制作工艺带到了察右前旗，从此生根发芽，也孕育出了牧奕源风干鸡老字号，成为农耕文化与游牧文化融合的见证。察右前旗委旗政府在扶持当地产业发展中，挖掘出风干鸡的潜力，用心栽培。帮助牧奕源品牌的母公司内蒙古蒙源现代农牧业发展有限公司积极申请内蒙古自治区级非物质文化遗产，并成功于2024年获得“风干鸡制作技艺非遗工坊”称号；不遗余力的在各种推介会上向外界推广风干鸡，还将其作为政府礼品赠与来访的各地友人。在政府帮助下，牧奕源风干鸡规模日益壮大，目前年销售额突破800万元；通过订单农业带动200多农户增收，还直接和间接解决了50多人就业；累计为村集体增收超500万元。

      牧奕源风干鸡在2024年乌兰察布冬季文旅推介会上

在察右前旗还有一种特色食材，叫平地泉豆腐。因察右前旗平地泉镇的泉水属于高锶、钙优质水源，加上本地冷凉气温种植出的优质黑豆，使制作出的豆腐具备弹性好、口感嫩的特征，豆腐中蛋白质、不饱和脂肪酸、各种维生素、矿物质元素含量很高。在实施乡村经济振兴战略大背景下，当地政府认真扶持豆腐产业，时至今日，已经形成1家豆制品加工厂和20余家豆腐加工小微企业；年产豆腐及其他豆制品超876万斤，产值3000万元以上；产业链带动200余人就业，从业人员月均收入5000元左右；平地泉豆腐目前销往乌兰察布市、呼和浩特市、北京市、山西省等不同地区。在这些茁壮成长的中小微企业里，四代传承的郝家豆腐坊还成为乌兰察布市非物质文化遗产。

乌兰察布市非物质文化遗产“老平地泉郝家豆腐”

在察右前旗委旗政府的努力下，自2021年以来，先后荣获国家现代农业产业园、国家农业现代化示范区、国家乡村振兴示范县、国家农业绿色发展先行区、全国休闲农业重点县等国家级荣誉28项，自治区招商引资先进集体、自治区法治政府建设示范地区、平安内蒙古建设示范旗等自治区级荣誉42项，并承办北京市党政代表团赴内蒙古自治区对接东西部协作等自治区级以上现场会8场。