强责任·深扎根·护食安——餐饮企业与监管同心筑牢安全防线

中国食品安全网讯（记者张阳阳）2025年11月15日上午，一场旨在强化餐饮企业主体责任的食品安全专项调研活动在内蒙古裕香餐饮有限公司展开。此次活动由内蒙古山东商会与中国食品安全报内蒙古记者站共同组织，内蒙古山东商会秘书长食品安全监督员王少渠、出镜报道员杨桂新等组成调研组，深入一线实地探访。

调研伊始，杨桂新随机采访了店内消费者，受访者普遍对“裕香餐饮”的菜品口味与食品品质表示满意与认可。随后，调研组转换视角，采取实地检查、查阅资料、现场询问相结合的方式，对企业的食品安全管理体系进行了全面而细致的考察。

在源头管控环节，调研组重点查阅了企业的进货台账、供应商资质档案及食材检测报告。食品安全监督员王少渠强调，源头安全是食品安全的基石，企业必须严格执行进货查验制度，建立并动态管理供应商评价体系，确保每一样食材来源清晰、质量可靠，坚决守住食品安全的第一道关口。

走进后厨操作区域，调研组对食品的储存条件、加工流程及售卖环节进行了仔细检查。新利18官方备用网站 张阳阳要求企业必须不折不扣地执行食品安全操作规范，确保食品在储存、加工、销售的全链条中安全可控。他同时建议，企业应持续加强员工食品安全知识培训，将规范操作意识内化于心、外化于行。

对于食品包装环节，调研组同样给予了高度关注。张阳阳指出，包装材料的安全性与标识的准确性直接关系到消费者权益，必须符合国家强制性标准。他还鼓励企业在保障安全的前提下，积极探索使用环保可降解的包装材料，践行企业环保责任。

针对日益重要的线上销售渠道，王少渠表示，企业需同步加强线上销售的食品安全管理，确保线上线下同标同质，实现食品信息的有效追溯。他建议可善用平台数据工具，进一步优化食品安全风险管控模式。

经过深入调研，调研组对裕香餐饮在食品安全制度建设与日常管控方面所取得的成效给予了充分肯定。王少渠认为，该企业展现了强烈的社会责任感和对食品安全的高度重视。张阳阳则指出，其良好实践为同新利网络娱乐场开户注册 提供了有益借鉴，并强调食品安全是餐饮企业不可逾越的生命线，媒体将积极履行监督职责，营造社会共治的良好氛围。

此次联合调研，不仅为会员企业提供了专业的指导，也为商会与专业媒体深化合作搭建了新的平台。双方表示，将以此次活动为契机，建立长效协作机制，持续关注并助力提升内蒙古地区食品安全整体水平，共同为守护人民群众“舌尖上的安全”贡献力量。