中国食品安全网讯（郝彦瑞 张阳阳）为贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求，巩固校园食品安全排查整治成果，进一步强化校园食品安全主体责任落实，提升学校食品安全管理水平，乌海市市场监督管理局组织全市各学校分管校长、食品安全总监及食品安全员、市场监管部门工作人员、教育部门工作人员等194人开展校园食品安全专题培训，特邀二级教授、全国知名专家王齐田教授现场授课，为校园食品安全“把脉开方”。
培训会上，王齐田教授围绕“法规+实务+应急”三大核心模块展开讲解，深入解读《餐饮服务卫生通用规范》、《学校食品安全与营养健康管理规定》、《营养与健康学校建设指南》、《学生餐营养指南》等政策法规及相关标准，并结合近年来校园食品安全典型案例，剖析食品采购、储存、加工等环节的风险隐患，提出科学防控措施。
“校园食品安全无小事，每一道流程都要做到‘零漏洞’。”王齐田教授强调，食品安全管理人员需建立全链条追溯机制，并通过定期演练提升突发事件应急处置能力。本次培训还设置微信小程序随堂测试环节，成绩合格发放食品安全管理人员培训合格证书。
参训人员纷纷表示，此次培训内容实操性强，尤其是案例剖析让人警醒，培训结束后要立即组织校内自查，确保责任到人、措施到位。
此次培训为全市校园食品安全管理注入“强心剂”，通过政策宣贯、案例警示与经验分享，进一步织密校园食品安全防护网，为师生健康保驾护航。（乌海市市场监督管理局）
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